«Настоящий Чай с гор Иу» спрессован по заказу компании “Мойчай” 12.12.2014 г. на заводе "Да Е" в горах Цзингу (адм.округ Пуэр) из сырья (мао ча), собранного с больших чайных деревьев агротипа цяо му 01.07.2004 г . В сухом виде - 357-граммовая лепешка, спрессованная достаточно плотно, без усилий разделяется пальцами на отдельные тонкие серебристые почки и темные, бурые жгутики листиков. Аромат тонкий, зрелый, фруктово-древесный. Настой прозрачный, горчичного оттенка.
Букет готового чая выдержанный, древесно-фруктовый. Вкус раскрывается постепенно – тонкий и легкий в первых проливах, к середине чаепития обретает сочность и глубину, проявляет кисло-сладкие нотки ранних яблок и крыжовника, а к концу уходит в яркую, приятную терпкость с горчинкой. Аромат тонкий, спокойный. Послевкусие чрезвычайно сочное и долгое.
Заваривать кипятком 95-100°С в чайнике из пористой глины для шэн-пуэров или в гайвани. Пропорция заварки к воде: примерно 7 гр на 120 мл. Для первого раза настоять 8-10 сек, затем пить проливом, постепенно увеличивая экспозицию. В указанной пропорции держит вкус и аромат 9-10 заварок.
Прекрасный, выдержанный шэн-пуэр для с чистым, глубоким вкусом и продолжительным медитативным воздействием. Мягко и незаметно расслабляет тело, проясняет ум и упорядочивает мысли, содержит ощутимый энергетический заряд.
