Дорогие друзья, чайная школа открывает набор. Занятия будут проходить в Москве, в чайной на Чистых Прудах, по вторникам и четвергам с 19:00 до 21:00.
Школа состоит из 11 уроков:
1. Вводный. Диалог с Сергеем Шевелевым.
2. История, география, ботаника, производство.
3. Зеленый, белый, желтый, красный чай. Пин Ча.
4. Улуны. Гун Фу Ча.
5. Пуэры. Варка по Лу Юю.
6. Хэй Ча. «Холодная варка»
7. Традиции Тайваня и Японии. «Сухое» заваривание и взбивание маття.
8. Сян Дао. Благовонии.
9. Чай в Китае.
10. Китайская терминология.
11. Экзамен.
Все преподаватели путешествовали по чаепроизводящим регионам Китая, занимаются чаем более 10 лет.
Сергей Шевелев, директор Мойчай.ру.
Станислав Сулейманов, титестер и чайный мастер.
Наталья Гончарова, главный редактор, титестер.
Лин Юань Сюэ (Снежанна), преподаватель китайского языка.
Вы познакомитесь с разными традициями заваривания чая, узнаете китайские чайные термины от носителя языка, продегустируете множество знаменитых чаев. Мы расскажем о производстве чая, про региональные особенности, посвятим в историю, географию распространения, взглянем на чай со стороны ботаники, коснемся темы благовония.
Стоимость курса: 25 тыс. руб. Для записи пишите https://vk.com/fedorbakhtin или info@moychay.ru