Знаменитый желтый чай с острова Цзюнь Шань на озере Дунтинху (провинция Хунань). «Тэ Цзи» («Высший сорт») сделан из первых весенних почек урожая 2018.
В сухом виде: отборные, глянцевые, остроконечные оливково-зеленые почки. Аромат интенсивный, сложный, пряно-цветочный. Настой прозрачный, оттенка белого винограда.
Букет готового чая утонченный и сложный, травянистый с нотками цветов и орехов. Аромат очень нежный, влажный, с нотками таволги и каприфоли. Вкус тонкий, мягкий, сладковатый, с легкой ягодной кислинкой – тает на языке подобно утренней росе. Послевкусие долгое и сочное.
Заваривать горячей водой (80°С) в фарфоровой гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 3-4 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 8-9 завариваний.
Превосходный коллекционный чай для искушенных любителей и особого настроения – утонченный, нежный, медитативный.