Знаменитый желтый чай с острова Цзюнь Шань на озере Дунтинху (провинция Хунань). «Чао Цзи» («Высшее качество») сделан из первых весенних почек урожая 2018.
В сухом виде: отборные, глянцевые, остроконечные оливково-зеленые почки. Аромат глубокий, сложный, пряно-цветочный. Настой прозрачный, оттенка белого винограда.
Букет готового чая утонченный, воздушный, пряно-травянистый с цветочными и ореховыми нотками. Аромат очень нежный, влажный, цветочный. Вкус тонкий, мягкий, объемный, сладковатый, с легкой ягодной кислинкой – тает на языке подобно утренней росе. Послевкусие долгое и сочное.
Заваривать горячей водой (80°С) в фарфоровой гайвани, чайнике из пористой глины или стеклянной посуде. Пропорция заварки к воде: 3-4 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 10 завариваний.
Превосходный коллекционный чай для искушенных любителей и особого настроения – утонченный, нежный, медитативный.