Ямэ Сенча Окухикари

МойЧай, в этом году планируется поставка свежих японских чаёв или лучше сделать запас из того, что есть в наличии, если поставка не предвидится? Аригато)

Ну что сказать, цвет у чая красивый. Проливов держит аж целых три, если по японской классике заваривать. Вкус простенький травянистый. Цена явно завышена. За меньшую сумму можно поинтереснее китайца купить. Аньцзи Бай Ча, например(весна 2020),который намного лучше несмотря на свой возраст. Чай не впечатлил, денег своих не стоит. Мелкий так, что ищите чайник с хорошим ситом для него.

Посуда: фарфоровая гайвань 180 мл Вода: Пилигрим 70°C, 100 мл Количество листа: 2г

Аромат: Средняя интенсивность. Травянистость, отчетливая сладость.

Аромат на крышке: На протяжении четырех проливов аромат оставался примерно одним и тем же: отчетливая травянистость со сладкими нотами земляники и укропа(?)

Вкус: Первый пролив выдерживал минуту. Вкус ОЧЕНЬ мощный. Чай получился отчетливо горьким. Под горечью различается свежая трава, сладкая кукуруза и какая-то зелень (укроп? петрушка?) Второй пролив выдержал 30 секунд. Горечь и не думает уходить. Вкус примерно такой же. Послевкусие показалось слегка вяжущим, но из-за горечи сложно было четко определить. Третий пролив держал 15 секунд. Опять горечь, но вкус пошел на спад. Ради интереса решил сделать еще один пролив. Горечь тут как тут, а вот травянистость, сладость и зелень значительно ослабли.

Так как это был мой первый опыт с японским чаем, решил четко следовать инструкции. Но чай получился явно перезаваренным, так что в следующий раз буду либо меньше выдерживать, либо положу меньше листа.

Но вообще, чай мне понравился. С нетерпением жду следующего чаепития.

Оценка: 8/10

В Клубе чайной культуры на Малой Дмитровке пили чай, а затем пошли в магазин и там дали несколько пробников японского чая - Ямэ Сенча Окухикари был одним из них. Очень тонкий чай. Ещё более вкусный, чем Ямэ Гёкуро. Вкус действительно отличается. Правда я взял 100 граммов именно Ямэ Гёкуро, но когда он закончится - закажу Ямэ Сенча Окухикари. Он какой-то ещё более нежный и ароматный. Хотя все японские чаи этого года по-своему хороши и недооценены судя по количеству комментариев.

Главное - заваривать их так, как делают это японцы. Немного настаивая чай и следя за температурой.

Настолько проникся японским чаем, что купил чайник кюсю. Кстати, МойЧай - будут ли у Вас в продаже чайники кюсю из Японии? Нашёл только антикварные очень дорогие.

В аромате: бабушкин фруктовый леденец, горячие такояки, Азербайджанская курога. С первых глотков чувствуется намек на гуандунцев. Раскатистое хвойное послевкусие, с грейпфрутовой горчинкой. На горле холодный ментол и дикая дыня. Сам вкус отсылает к Липин люй ча и, в целом, к палитре чаев из Гуйчжоу. Довольно крепкий чай даже при слабом заваривании, рассеял туман в голове и разгорячил кровь