Копилка 0.00 ₽
Что такое "Копилка"?

Это cashback-система для активных и постоянных покупателей. Начисление денег в Копилку происходит после оплаты заказа и рассчитывается таким образом:

  • если скидка клиента меньше 10% - в Копилку попадает 2% от суммы заказа;
  • если скидка клиента от 10% до 15% - в Копилку попадает 1% от суммы заказа;
Кроме того, получить приз в Копилку можно за активность в соцсетях, яндекс.маркете и т.п. - следите за новостями.

Деньгами из Копилки можно расплачиваться за следующие заказы. Оплатить из Копилки можно любую часть заказа или весь заказ целиком.

Меню
This site uses cookies to offer you a better browsing experience.

You can review our Cookie Policy and Privacy Policy (which are parts of our User Agreement), accept usage of all cookies on our website, view the list of cookies and manage whether you accept usage of specific cookie groups or only necessary cookies under Cookie Settings.

User Agreement
Cookie Settings
Accept All Cookies

Necessary cookies

Cookies that we use to store various session data like user's cart contents, whether user is logged in or not, preferred currency, the acceptance of various types of cookies.
Such cookies do not process any user personal data nor do they send any data to third party services. They are strictly required for our site to work properly.
Show cookies list

Maintenance cookies

Cookies that we use to enhance user experience like switching mobile and desktop versions on mobile devices.
Such cookies do not process any user personal data nor do they send any data to third party services.
Show cookies list

Statistics cookies

Cookies that store impersonal user data to track user activity within our website via third party statistics services.
We use such services to analyze our website performance and enhance overall user experience.
Show cookies list

Third party cookies

Cookies that store various settings and user preferences over third party services i.e. embedded YouTube videos and are required for them to work properly.
If not accepted, such services will be unavailable within our website.
Show cookies list

Manage your cookie settings

You can either delete cookies from our website by changing your cookie preferences in this settings section, or by deleting cookies data in the specific browser.

If you accept our cookie settings and dismiss this settings section you can always manage these settings again by clicking on "Manage cookie settings" link under "Support" section in our website's footer section.
Show instructions

Accept necessary cookies only
Accept selected cookies

Сенча (сентя. первый весенний сбор (синтя))

Нет в наличии
Описание

Сентя — самый популярный японский чай, доля которого в общем объеме чайного производства Японии составляет 80% . Выращивается открытым способом (не затеняется), собирают до пяти раз в год, с ранней весны до поздней осени. Самым лучшим и ароматным считается первый весенний сбор — синтя, «новый чай». История этого сорта началась в 1738 г, когда мастер Соэн Нагатани из Удзитавара (местечко в южной части префектуры Киото) начал продажу пропаренных чайных листьев, скрученных в форме тонких иголок. До этого существовало только два вида чая — растертый в порошок зеленый чай маття, который ценился буквально на вес золота и производился в крайне ограниченных объемах, и простой, более грубый чай из листьев позднего сбора — бантя. Чай из Удзи был хотя и трудоемок в производстве, но все же доступен для простых горожан и относительно прост в заваривании, которое широко распространилось благодаря усилиям известного подвижника того времени, дзенского монаха Байсао. Технологической особенностью производства сентя является то, что свежесобранные листья пропариваются, а не прожариваются в отличие от большинства других сортов. Затем чай скручивают в форме тоненьких чаинок-полосок, которые японцы называют «паучьими лапками». В процессе изготовления лист сильно крошится, поэтому обилие чайной крошки является неотъемлемым элементом сентя.

 

В сухом виде – мелкие, тонкие, сплюснутые трубочки скрученных листиков и их фрагменты. Аромат сухого чая нежный, травянисто-цветочный. Настой прозрачный, яркого желто-зеленого оттенка.

 

Букет готового чая свежий, яркий, травянисто-цветочный. Аромат нежный, сладковатый. Вкус мягкий, сочный, шелковистый, с легкой горчинкой, переходящей в великолепное, сладкое, освежающее послевкусие.

 

Классический японский способ заваривания: в предварительно прогретый чайник (классический японский) положите сентя из расчета 2 г на 100 мл, залейте кипятком, остуженным до 75-80°С, и через 30 сек разлейте содержимое по чашкам. Процедуру можно повторить до трех раз.

 

Можно заваривать и проливом - кипятком, остуженным до 75-80°С, в фарфоровой гайвани или стеклянной посуде. Пропорция заварки к воде: 2-3 гр. на 100 мл. Выдерживает 6-7 заварок. При таком заваривании вкус делается более легким, воздушным, а горчинка практически исчезает, но появляется легкий привкус морских водорослей.

 

Оригинальный зеленый чай с сочным вкусом и легким тонизирующим воздействием. Хороший выбор для знакомства с японской чайной традицией и повседневных чаепитий в светлое время года.

Рекомендуем посмотреть:
Кабусэ
Японский чай

Кабусэ

4560.0
Японский чай

Кабусэ

4560.0
x
Комментарии
Отзыв полезен? Да 1
E_Shuko

завалялся небольшой пакетик, следует отметить, что и через 2 года он оказался живым) честно выдержал 3 пролива.
Хотелось бы расширения линейки в сторону японских чаёв, особенно актуально весной/летом.

Отзыв полезен? Да 0
.Чайный клуб.

Трудимся над этим моментом :)

Отзыв полезен? Да 0
Мускаан

Хотелось бы узнать этого ли года партия ?

Отзыв полезен? Да 0
Федор

Прошлого!

Отзыв полезен? Да 0
lunavoda

практикую заваривать зеленых китайцев холодной водой, кто либо пробовал так делать с сентя ?

Отзыв полезен? Да 0
Ведмедик Клещаногий

Если с другим зелёным получается, то и тут выйдет

Отзыв полезен? Да 0
Роман / Оценка

Японский "Сенча"
Это радость человечья!
Пряный маленький глоток
Избавляет от невзгод!
Выше любых ожиданий! Хороший японский чай! Большое спасибо!

Отзыв полезен? Да 0
Алексей / Оценка

на 80 - 85° проливами, оч хорошо

Отзыв полезен? Да 0
Кун / Оценка

В морозилке хранить можно?

Отзыв полезен? Да 0
Чайный Клуб

Кун, не стоит. Хранить лучше в фольгированных пакетах хорошо закрытых, картонных и фольгированных баночках или фарфоровых чайницах при комнатной температуре.

Отзыв полезен? Да 0
Руслан / Оценка

Смешной комментарий будет.
Может не так заваривал, но вкус и запах был... печень трески с лавровым листом! И запах шпротный )) Случайно ли, но как раз за пару дней до этого ел эту треску консервированную. Там еще лавровый листик оказался и давал похожую горчинку легкую.
Вот такой вот странный опыт.

Отзыв полезен? Да 1
Геннадий / Оценка

Прекрасный чай, в сухом виде имеет какой то теплый приятный запах, риса сена, в общем где то там. Настой прозрачный, ярко зеленый, аромат цветочный, по вкусу то как маття с горчинкой, то сладкий, то как у простого зеленого чая, описать сложно, скажем - чай играет вкусами, весьма приятно. Также приятное послевкусие. Имеет мягкий тонизирующий эффект, вообще по всем параметрам очень мягкий и приятный чай.

Отзыв полезен? Да 0
breathSurfer

С. Р. +1

Отзыв полезен? Да 1
С. Р.

У этого чая есть одна особенность — он достаточно быстро заваривается, я бы даже сказал моментально, поэтому будьте внимательны. Пить «проливом» неудобно, т.к. при повторном добавлении воды предварительно распаренный лист рискует превратить настой в крепкую заварку (если заливаете кипятком).

На вкус обычный зеленый чай - предсказуемый, молодой, яркий, но слишком простой — без глубины и «вау-импульса».

Отзыв полезен? Да 1
Александр

Да, важно действительно заваривать хорошенечко остывшей водой. Очень нежный чай. Освежающий, проясняющий мысли. Послевкусие - марципан.

Отзыв полезен? Да 0
Ведмедик Клещаногий

Санечка, в стратосфере отрицательная температура
Сенча всё ещё первого завоза или уже новая?

Отзыв полезен? Да 0
Гость Максим

Чай очень понравился - лёгкий, освежающий, бодрящий, с приятными травянистыми тонами, доминирующими во вкусе. Именно такой, каким и должен быть настоящий сентя.

Отзыв полезен? Да 2
Гость Санечка

Sen, штааа? Кипяток комнотной температуры. У вас комната в стратосфере?

Отзыв полезен? Да 1
Гость Sen

пару раз заварив, попробовал холодное настаивание, с тех пор не завариваю.

2-3 чайных ложки, литровая бутыль с крышкой. заливаем кипятком (или ключевой) комнатной температуры, взбалтываем и ставим в холодильник. или через пару часов в холодильник. часа через 4-5 чай готов. можно слить 2/3 через сито и долить воды. снова в холодильник. так раза 3-4. в целом важна общая идея, дозу и время на вкус.

отличный летний напиток, в холодном виде не теряет ничего, только радует.

Отзыв полезен? Да 0
Дим Саныч

Мне вот то же сенча больше всех понравилась, но мелочь напрочь сито забивает...

Отзыв полезен? Да 2
Гость Александр Z

Из опробованных японских чаёв, этот понравился больше всех. Хороший зелёный чай с насыщенным вкусом. Единственное, что не понравилось - очень много мелких частиц, из-за них чай получается мутным, даже ситечко не помогает.
Хотя, вполне возможно, именно из-за этих частиц вкус и получается таким насыщенным, так что не уверен даже, что для меня это минус.

Отзыв полезен? Да 1
Чайный Клуб

Да, конечно же ошибка вышла какая то. даже не понятно как такое могло в опсиание попасть. Конечно же 80-85*С хорошо будет. 90 уже на любителя.
Спасибо что заметили.
Исправим описание.
И проверим описания вообще.

Отзыв полезен? Да 0
KingFiercer

Как-то необычно видеть рекомендацию заваривать зелёный чай кипятком. Стандартно ведь немного остывшую до ~80° воду используют.

Отзыв полезен? Да 0
Шатский Виталий

Как хранить? В холодильнике?

Отзыв полезен? Да 0
Ведмедик Клещаногий / Оценка

Пью проливом по привычке :)

Отзыв полезен? Да 3
Пьяный Чайный Дух

Дим Саныч, а зачем Чайному Человеку голова?) Только чай пить? Попробуйте сами и поделитесь мнением. Чайный клуб же сделал описание ПРАВИЛЬНОГО заваривания чая.. а уже опыты ВАРКИ, ПРОЛИВА и др. неужели не хочется постичь и познать самому?
Помните как там? "Путь делает нас счастливым. Путь а не цель";)
Вообще японские чаи обычно ("традиционно") не пьют проливом, а заваривают настаиванием с учетом: чем выше качество и категория чая, тем слабее должен быть кипяток для листа.

Отзыв полезен? Да 0
Дим Саныч

Как заваривать японские и конкретно этот чай (проливом)?
(сколько примерно чая на 100-120 мл гайвань, температура воды, как долго настаивать или не настаивать вовсе?

Отзыв полезен? Да 2
Сергей Шевелев

пока прошлого. но сентя хранится два года эта хранилась соблюдением всех строгих требований, и имеет отличный вкус и аромат!!!

https://www.youtube.com/watch?v=77oiyKZHUbg

Отзыв полезен? Да 0
Гость Андрэ

Она прям свежая? Этого года?