Копилка 0 ₽
Что такое "Копилка"?

Это cashback-система для активных и постоянных покупателей. Начисление денег в Копилку происходит после оплаты заказа и рассчитывается таким образом:

  • если скидка клиента меньше 10% - в Копилку попадает 2% от суммы заказа;
  • если скидка клиента от 10% до 15% - в Копилку попадает 1% от суммы заказа;
Кроме того, получить приз в Копилку можно за активность в соцсетях, яндекс.маркете и т.п. - следите за новостями.

Деньгами из Копилки можно расплачиваться за следующие заказы. Оплатить из Копилки можно любую часть заказа или весь заказ целиком.

Меню

Сенча (сентя. первый весенний сбор (синтя))

Нет в наличии
Рассказать друзьям
Описание

Сентя — самый популярный японский чай, доля которого в общем объеме чайного производства Японии составляет 80% . Выращивается открытым способом (не затеняется), собирают до пяти раз в год, с ранней весны до поздней осени. Самым лучшим и ароматным считается первый весенний сбор — синтя, «новый чай». История этого сорта началась в 1738 г, когда мастер Соэн Нагатани из Удзитавара (местечко в южной части префектуры Киото) начал продажу пропаренных чайных листьев, скрученных в форме тонких иголок. До этого существовало только два вида чая — растертый в порошок зеленый чай маття, который ценился буквально на вес золота и производился в крайне ограниченных объемах, и простой, более грубый чай из листьев позднего сбора — бантя. Чай из Удзи был хотя и трудоемок в производстве, но все же доступен для простых горожан и относительно прост в заваривании, которое широко распространилось благодаря усилиям известного подвижника того времени, дзенского монаха Байсао. Технологической особенностью производства сентя является то, что свежесобранные листья пропариваются, а не прожариваются в отличие от большинства других сортов. Затем чай скручивают в форме тоненьких чаинок-полосок, которые японцы называют «паучьими лапками». В процессе изготовления лист сильно крошится, поэтому обилие чайной крошки является неотъемлемым элементом сентя.

 

В сухом виде – мелкие, тонкие, сплюснутые трубочки скрученных листиков и их фрагменты. Аромат сухого чая нежный, травянисто-цветочный. Настой прозрачный, яркого желто-зеленого оттенка.

 

Букет готового чая свежий, яркий, травянисто-цветочный. Аромат нежный, сладковатый. Вкус мягкий, сочный, шелковистый, с легкой горчинкой, переходящей в великолепное, сладкое, освежающее послевкусие.

 

Классический японский способ заваривания: в предварительно прогретый чайник (классический японский) положите сентя из расчета 2 г на 100 мл, залейте кипятком, остуженным до 75-80°С, и через 30 сек разлейте содержимое по чашкам. Процедуру можно повторить до трех раз.

 

Можно заваривать и проливом - кипятком, остуженным до 75-80°С, в фарфоровой гайвани или стеклянной посуде. Пропорция заварки к воде: 2-3 гр. на 100 мл. Выдерживает 6-7 заварок. При таком заваривании вкус делается более легким, воздушным, а горчинка практически исчезает, но появляется легкий привкус морских водорослей.

 

Оригинальный зеленый чай с сочным вкусом и легким тонизирующим воздействием. Хороший выбор для знакомства с японской чайной традицией и повседневных чаепитий в светлое время года.

Рекомендуем посмотреть:
Матча B97 маття порошковый чай
Японский чай

Матча B97 (маття, порошковый чай)

1299.0
Японский чай

Матча B97 (маття, порошковый чай)

1299.0
x
Маття матча № 1  упаковка 50 г
Японский чай

Маття (матча) № 1 , упаковка 50 г

1450.0
Японский чай

Маття (матча) № 1 , упаковка 50 г

1450.0
Маття Удзи Цзуйун матча 40 г
Японский чай

Маття Удзи Цзуйун (матча), 40 г

3500.0
Японский чай

Маття Удзи Цзуйун (матча), 40 г

3500.0
Матча V88 маття порошковый чай
Японский чай

Матча V88 (маття, порошковый чай)

1288.0
Японский чай

Матча V88 (маття, порошковый чай)

1288.0
x
Комментарии
Отзыв полезен? Да 1
E_Shuko

завалялся небольшой пакетик, следует отметить, что и через 2 года он оказался живым) честно выдержал 3 пролива.
Хотелось бы расширения линейки в сторону японских чаёв, особенно актуально весной/летом.

Отзыв полезен? Да 0
.Чайный клуб.

Трудимся над этим моментом :)

Отзыв полезен? Да 0
Мускаан

Хотелось бы узнать этого ли года партия ?

Отзыв полезен? Да 0
Федор

Прошлого!

Отзыв полезен? Да 0
lunavoda

практикую заваривать зеленых китайцев холодной водой, кто либо пробовал так делать с сентя ?

Отзыв полезен? Да 0
Ведмедик Клещаногий

Если с другим зелёным получается, то и тут выйдет

Отзыв полезен? Да 0
Роман / Оценка

Японский "Сенча"
Это радость человечья!
Пряный маленький глоток
Избавляет от невзгод!
Выше любых ожиданий! Хороший японский чай! Большое спасибо!

Отзыв полезен? Да 0
Алексей / Оценка

на 80 - 85° проливами, оч хорошо

Отзыв полезен? Да 0
Кун / Оценка

В морозилке хранить можно?

Отзыв полезен? Да 0
Чайный Клуб

Кун, не стоит. Хранить лучше в фольгированных пакетах хорошо закрытых, картонных и фольгированных баночках или фарфоровых чайницах при комнатной температуре.

Отзыв полезен? Да 0
Руслан / Оценка

Смешной комментарий будет.
Может не так заваривал, но вкус и запах был... печень трески с лавровым листом! И запах шпротный )) Случайно ли, но как раз за пару дней до этого ел эту треску консервированную. Там еще лавровый листик оказался и давал похожую горчинку легкую.
Вот такой вот странный опыт.

Отзыв полезен? Да 1
Геннадий / Оценка

Прекрасный чай, в сухом виде имеет какой то теплый приятный запах, риса сена, в общем где то там. Настой прозрачный, ярко зеленый, аромат цветочный, по вкусу то как маття с горчинкой, то сладкий, то как у простого зеленого чая, описать сложно, скажем - чай играет вкусами, весьма приятно. Также приятное послевкусие. Имеет мягкий тонизирующий эффект, вообще по всем параметрам очень мягкий и приятный чай.

Отзыв полезен? Да 0
breathSurfer

С. Р. +1

Отзыв полезен? Да 1
С. Р.

У этого чая есть одна особенность — он достаточно быстро заваривается, я бы даже сказал моментально, поэтому будьте внимательны. Пить «проливом» неудобно, т.к. при повторном добавлении воды предварительно распаренный лист рискует превратить настой в крепкую заварку (если заливаете кипятком).

На вкус обычный зеленый чай - предсказуемый, молодой, яркий, но слишком простой — без глубины и «вау-импульса».

Отзыв полезен? Да 1
Александр

Да, важно действительно заваривать хорошенечко остывшей водой. Очень нежный чай. Освежающий, проясняющий мысли. Послевкусие - марципан.

Отзыв полезен? Да 0
Ведмедик Клещаногий

Санечка, в стратосфере отрицательная температура
Сенча всё ещё первого завоза или уже новая?

Отзыв полезен? Да 0
Гость Максим

Чай очень понравился - лёгкий, освежающий, бодрящий, с приятными травянистыми тонами, доминирующими во вкусе. Именно такой, каким и должен быть настоящий сентя.

Отзыв полезен? Да 2
Гость Санечка

Sen, штааа? Кипяток комнотной температуры. У вас комната в стратосфере?

Отзыв полезен? Да 1
Гость Sen

пару раз заварив, попробовал холодное настаивание, с тех пор не завариваю.

2-3 чайных ложки, литровая бутыль с крышкой. заливаем кипятком (или ключевой) комнатной температуры, взбалтываем и ставим в холодильник. или через пару часов в холодильник. часа через 4-5 чай готов. можно слить 2/3 через сито и долить воды. снова в холодильник. так раза 3-4. в целом важна общая идея, дозу и время на вкус.

отличный летний напиток, в холодном виде не теряет ничего, только радует.

Отзыв полезен? Да 0
Дим Саныч

Мне вот то же сенча больше всех понравилась, но мелочь напрочь сито забивает...

Отзыв полезен? Да 2
Гость Александр Z

Из опробованных японских чаёв, этот понравился больше всех. Хороший зелёный чай с насыщенным вкусом. Единственное, что не понравилось - очень много мелких частиц, из-за них чай получается мутным, даже ситечко не помогает.
Хотя, вполне возможно, именно из-за этих частиц вкус и получается таким насыщенным, так что не уверен даже, что для меня это минус.

Отзыв полезен? Да 1
Чайный Клуб

Да, конечно же ошибка вышла какая то. даже не понятно как такое могло в опсиание попасть. Конечно же 80-85*С хорошо будет. 90 уже на любителя.
Спасибо что заметили.
Исправим описание.
И проверим описания вообще.

Отзыв полезен? Да 0
KingFiercer

Как-то необычно видеть рекомендацию заваривать зелёный чай кипятком. Стандартно ведь немного остывшую до ~80° воду используют.

Отзыв полезен? Да 0
Шатский Виталий

Как хранить? В холодильнике?

Отзыв полезен? Да 0
Ведмедик Клещаногий / Оценка

Пью проливом по привычке :)

Отзыв полезен? Да 3
Пьяный Чайный Дух

Дим Саныч, а зачем Чайному Человеку голова?) Только чай пить? Попробуйте сами и поделитесь мнением. Чайный клуб же сделал описание ПРАВИЛЬНОГО заваривания чая.. а уже опыты ВАРКИ, ПРОЛИВА и др. неужели не хочется постичь и познать самому?
Помните как там? "Путь делает нас счастливым. Путь а не цель";)
Вообще японские чаи обычно ("традиционно") не пьют проливом, а заваривают настаиванием с учетом: чем выше качество и категория чая, тем слабее должен быть кипяток для листа.

Отзыв полезен? Да 0
Дим Саныч

Как заваривать японские и конкретно этот чай (проливом)?
(сколько примерно чая на 100-120 мл гайвань, температура воды, как долго настаивать или не настаивать вовсе?

Отзыв полезен? Да 2
Сергей Шевелев

пока прошлого. но сентя хранится два года эта хранилась соблюдением всех строгих требований, и имеет отличный вкус и аромат!!!

https://www.youtube.com/watch?v=77oiyKZHUbg

Отзыв полезен? Да 0
Гость Андрэ

Она прям свежая? Этого года?