Search

Этот товар закончился

Похожие товары

Вэнь Шань Бао Чжун из Пинлинь, "С"

Артикул товара: 10411
2 отзывов
/
3 комментариев
Товар раскупили
Описание и рекомендации

Пинлинь – район на северо-востоке Тайваня, включающий водохранилище, образованное рекой Даньшуй, и прилегающие к нему живописные холмы, изобилующие многочисленными источниками. Вэньшань – один из таких холмов. Водохранилище снабжает питьевой водой столицу Тайбэй и север острова, поэтому территория является природоохранной. Несмотря на то, что высота чайных садов здесь не превышает 400 м, самый знаменитый местный чай, Вэнь Шань Бао Чжун, отличается мягким вкусом и ярким цветочным ароматом.

Сорт, название которого звучит на английский манер как Пушонг, ведет свою историю с XVII в., когда вместе с чайными кустами из Уишани пришла и технология обработки листа, о чем напоминает его продольная скрутка. Иммигранты из Фуцзяни специализировались на  изготовлении экспортных чаев, ароматизированных жасмином и другими цветами. «Бао Чжун» означает «завернутый» - так называли готовый «чистый» чай, завернутый в бумагу. Во второй половине ХХ века, когда производители переориентировались на местный рынок высококачественных чаев, Бао Чжун стали выделывать так, чтобы раскрыть и подчеркнуть естественные цветочные нюансы вкуса и аромата.

В сухом виде – среднего размера жгутики темно-зеленых листьев. Аромат сухого чая  интенсивный, сладкий, цветочный. Настой прозрачный, светлого зеленовато-желтого оттенка.

Букет готового чая яркий, объемный, травянисто-цветочный с нотками персика, тыквенных семечек, фиников и пряностей. Вкус мягкий, плотный, маслянистый, скользящий, сладкий, с тонкой цитрусовой кислинкой и нюансами специй. Нежный, цветочный аромат. Приятное, долгое, сочное послевкусие.

Заваривать кипятком 95°С в чайнике из пористой глины для слабо-ферментированных улунов или в гайвани, крышечка которой станет источником дополнительного удовольствия от вдыхания нежнейшего аромата. Чтобы усилить эффект, воспользуйтесь чайными парами для тайваньской церемонии (чабей + вэньсянбэй). Пропорция сухого чая к воде: примерно 6 г. на 100 мл. Первую заварку слить, а затем пить проливом, постепенно увеличивая экспозицию. Заваривается до 12 раз.

Оригинальный церемониальный улун с мягким, маслянистым вкусом и легким расслабляющим, освежающим, гармоничным воздействием. 

Комментарии о товаре
ctdthby

Не менее 6 гр на 100 мл, а то и 7-8!

1
Оксана
ответ для

Мне понравилось 4 гр на 80 мл. Не уверена в необходимости увеличивать концентрацию.

Станислав GunZZ

Очень вкусный улун! Наконец то рука поднялась назвать его улун) Обычно называю его по свойски "тайваньский зеленый чай" т.к. у БаоЧжунов самая слабая ферментация из всех улунов (по крайней мере пару лет назад так и было - поправьте если я не прав) около 12-15% и во вкусе присутствует много оттенков как зеленого чая (свежесть и сочность свежескошенной травы с цветочными нюансами), так и светлого улуна - орхидейная цветочная сладость и улунская же густота и плотность "тела". Обычно пью этот чай по весне, когда скучаю по зеленым чаям или же, когда зеленых чаев пить не хочется, но хочется свежести и прохлады... а тут решил вспомнить былое и был приятно удивлен качеством этого чая - плотный, жирный, вкусный, чистый, свежий с долгим ароматом, послевкусием и сбалансированным вкусом. Один из самых плотных Бао Чжунов что довелось пить. Мне это понравилось! Вкус сладкий, длинный, красивый с нюансами цветов, миндального молока, тыквенных семечек, цитрусовой кислинкой и ягодных оттенков. Аромат длинный, изящный, свежий - в основном заметны нотки свежих цветов и свежескошенной травы.

Нежный, тонкий, легкий, но ощутимый чаек! Станет прекрасной, более изящной и красивой альтернативой чаю Те Гуаньинь, или красивой альтернативой весенним зеленым чаям. Мне нравится. Зы. Других категорий пока не пил, вполне устраивает эта.

Рекомендуем
Этот сайт использует файлы cookie

Этот сайт использует файлы cookie, для стабильной работы сайта. Продолжая просматривать сайт, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie. Вы можете узнать подробнее здесь.