«Старый Чай из Тайдун» приготовлен по традиционной технологии в районе Луе (округ Тайдун, юго-восточная часть о.Тайвань). Специальным образом подготовленный чай был заложен на многолетнюю ферментацию в запечатанной сургучом глиняной посуде. Содержит высокий потенциал для последующего хранения и дальнейшей выдержки.
В сухом виде – небольшие, глянцевые, бордово-коричневые узелки чайных флешей с маленькими черенками. Аромат интенсивный, хлебно-пряный с ягодной ноткой. Настой прозрачный, оттенка махагони.
Букет готового чая теплый, сложный, хлебно-пряный с нотками сухих ягод, сливочной карамели, древесных смол и цикория. Глубокий, теплый, пряно-сладкий аромат. Вкус сочный, мягкий, тягучий, шелковистый, сладковатый, с легкой ягодной кислинкой и нюансами специй. Сочное, освежающее послевкусие.
Заваривать кипятком 95-100°С в чайнике из пористой глины для тайваньских улунов или в гайвани. Пропорция сухого чая к воде: 5-6 г. на 100 мл. Пить проливом, постепенно увеличивая экспозицию. Держит вкус и аромат до 12 завариваний.
Прекрасный церемониальный чай для гурманов и искушенных любителей. Напитывает тело мягким теплом, ощущением гармонии и внутреннего комфорта.