Знаменитый «Молочный Улун», который в русскоязычном чайном сообществе также называют «Огненный цветок с молочным ароматом». Это единственный искусственно ароматизированный чай в нашей коллекции, «Бэйлис» среди чаёв, изготовленный по многочисленным просьбам наших покупателей на основе качественного южнофуцзяньского сырья, обработанного пищевым ароматизатором тайваньского производства (похожим образом делают цветочные чаи). Отдельно хотим заметить, что натурально ароматизированного «молочного улуна» не бывает.
В сухом виде – небольшие узелки сферической скрутки болотно-зеленых тонов с небольшими желтыми черенками. Аромат сухого чая сладкий, цветочный. Настой прозрачный, золотисто-зеленого оттенка, в процессе чаепития желтеет.
Букет готового чая яркий, легкий, цветочный с нотками сливочной карамели, ванильного мороженного и фруктового монпансье. Аромат нежный, теплый, сливочно-цветочный. Вкус мягкий, маслянистый, сладковатый, без горечи или терпкости, с тончайшей фруктовой кислинкой. Приятное, освежающее послевкусие.
Заваривать кипятком 95°С в чайнике из пористой глины для слабо-ферментированных улунов или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 6 г. на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 10 заварок.
В Китае и на Тайване принято пить такой чай перед едой для повышения аппетита и улучшения обмена веществ. Воздействие освежающее, легкое расслабляющее и чрезвычайно позитивное.
