Выдержанный улун «Шижу» («Каменное молоко») был сделан в чайном хозяйстве Ляоми (округ Наньтоу) в середине 2000-х.
В сухом виде: мелкие коричневые комочки скрученных чайных побегов с тонкими черенками. Аромат выдержанный, пряно-древесный с фруктовой ноткой. Настой прозрачный, оттенка лугового меда.
Букет готового чая выдержанный, многогранный, фруктово-древесный с пряными, бальзамическими, молочными и ягодными нотками. Аромат яркий и сложный, фруктово-древесный. Вкус объемный и сочный, с легкой древесной терпкостью и ягодной кислинкой – меняется на протяжении чаепития, играя разными гранями, переходя в долгое послевкусие.
Заваривать горячей водой (95°С) в фарфоровой гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 5 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 12 завариваний.
Отличный выбор для церемониального чаепития – долгий, многогранный и яркий. Воздействие согревающее, мягкое тонизирующее.