Старый Чай из Гаосюн (южная часть острова Тайвань).
В сухом виде – среднего размера узелки чайных флешей коричневых оттенков с небольшими черенками. Аромат сухого чая интенсивный, хлебно-пряный. Настой прозрачный, оттенка золотистого миндаля.
Букет готового чая зрелый, утонченный, пряно-древесный с нотками песочного печенья, стиракса, черноплодной рябины и компота из сухофруктов. Аромат сложный, тонкий, сладко-пряный. Вкус мягкий, скользящий, объемный, чуть вяжущий, сладковатый. Долгое, устойчивое послевкусие.
Заваривать кипятком 95°С в чайнике из пористой глины для тайваньских улунов или в гайвани. Пропорция сухого чая к воде: 5 г. на 100 мл. Пить проливом, постепенно увеличивая экспозицию. Заваривается 10-11 раз.
Прекрасный церемониальный чай для любителей лао ча – с интересным, многогранным вкусом и мягким, согревающим воздействием.
