Баочжун Тяо Син Лао Ча

Артикул товара: 13389

6 отзывов

9 комментариев

Товар недоступен

Приготовление

3 секунд

95 °C

6 г

Вкусы

Бальзамический

Древесный

Осенний лист

Фруктовый

Шоколадный

Описание и рекомендации

Баочжун – один из старейших сортов тайваньских улунов, появившийся в XIX веке, когда вместе с чайными кустами из Уишани пришла и технология обработки листа, о чем напоминает его продольная скрутка. Старый Баочжун Тяо Син (Баочжун в Форме Полосок) сделан в Синьчжу, историческом районе его производства.

В сухом виде – длинные жгутики скрученных бордово-коричневых листиков с черенками. Аромат сухого чая сдержанный, древесно-фруктовый. Настой прозрачный, абрикосового оттенка.

Букет готового чая зрелый, многогранный, древесно-фруктовый с пряными, коньячными, шоколадными и бальзамическими нотками. Аромат выдержанный, сложный, глубокий. Вкус очень мягкий, скользящий, объемный, сладковатый, с нежной кислинкой в послевкусии.

Заваривать горячей водой (95°С) в чайнике из пористой глины для тайваньских улунов или в гайвани. Пропорция сухого чая к воде: 6 г. на 100 мл. Пить проливом, постепенно увеличивая экспозицию. Заваривается 10 раз.

Прекрасный выбор для церемониального чаепития в медитативном одиночестве или небольшой компании понимающих друзей. Воздействие согревающее, расслабляющее, успокаивающее.

Комментарии о товаре

Egor Puntus

Тонко , медитативный и спокойный. Круто

Михаил

Подобный лао лучше заваривать в чайнике для сильноферментированных тайваньцев? Или он ближе к зелёным? Или в красном?

Мойчай.ру Анастасия

ответ для

Михаил, он имеено лао тайванец, с очень красивым ароматом :)

•

Михаил

ответ для

Это значит что его надо заваривать в чайничке для лао тайваньцев?) Ну а если серьёзно, то немного не ясно что за посуду надо подбирать для лао? Исходя из изначального состояния чая перед его пустешествием во времени или как-то иначе?

••

Мойчай.ру Анастасия

ответ для

Михаил, если у Вас есть в коллекции чайник под лао тайваньцы, то используйте его. Если Вы только начинаете знакомство с данными сортами или уже осознали, что это "ваш чай", можете начать нарабатывать ещё ни чем не напитавшийся чайник, либо приобрести новый и нарабатывать с нуля. Зависи от того, насполько глубоко Вы готовы погрузиться. Главное, чтобы предмет, с помощью которого Вы будете знакомиться с чаем, не обладал собственным явным ароматом.

•••

Моисеев Алексей

Даааа!!!

Ражев Юрий

Баочжун тяо Син Лао ча Лао Ча который запоминается Упоительный многогранный аромат, который на удивление напоминает сочный Лао Шэн и долголетнюю книжную бумагу. Глубокий, бальзамический, осенний, но при этом Высокий, тонкий и пронзительный, будто "вьетнамская звезда". На стенках же нежная травянистая сладость, которую стоит внимательно караулить и в нужный момент она покажет себя ;) Первые грани вкуса - лёгкая освежающая мятность, затем вступают травы и шоколадка. После чего весь этот чудесный коктейль невесомой остринокой оседает в послевкусии. Весьма медитативный (верно подметил Стас) и расслабляющий. Успокаивается как уставшее тело, так и бурный поток мыслительной реки.

Достойный и неординарный чай, с которым интересно поиграться в заваривании, особенно в соло чаепитии (при этом в компании ценителей тоже пойдет прекрасно - есть что обсудить и чем поделиться друг с другом)

Станислав GunZZ

Этот Бао Чжун из зеленого, самого слабоферментированного улуна со временем превратился в шэно-подобный, выдержанный улун. Главный секрет при работе с этим чаем - кладите побольше листа! Если класть привычное кол-во заварки чай выходит увы пустоватым, прозрачным, но с подобным выдержанным шэн пуэрам или люаньско-хуннаньской хэйча ароматом.

Цвет настоя красноватый, абрикосового цвета. Достаточно плотный в настое.

Вкусовой профиль напоминает выдержанные шэн пуэры из ИУ или Цзинмая - абрикосово-фруктовый, масляный, благовонно-смолистый, с шоколадно-конфетными нюансами. Во вкусе порой можно отличить аромат пустой коробки из-под шоколадных конфет. Гладкое, тонкое тело чая требует бОльшей внимательности к его дегустации, а заваривание этого чая требует спокойствия, понимания процесса и мастерской интуиции по кол-ву заварки и длительности экспозиции. Сразу скажу - не самый простой чай - требует набитой руки, опыта работы с тонкими чаями и чувствительной натуры. Ровное, слегка пьяное настроение дает этот чай, но думаю если его сварить будет еще более интересным, более плотным и понятным. Чай для понимания которого, требуется возвращаться к нему снова и снова, каждый раз корректируя прошлый опыт работы с ним. Такой, чай-работа над ошибками.

Дмитрий

Чай очень прикольный. В видео-обзоре Сергей сказал, что он похож на красные и уишаньцев, а у меня возникла ассоциация скорее с хэй ча. Описание вкуса здесь на сайте очень точное.

Рекомендуем