Удун Гунсян

Артикул товара: 22877

3 отзывов

6 комментариев

Товар недоступен

Приготовление

1 секунд

90 °C

4 г

Вкусы

Древесный

Мятный

Пряные травы

Цветочный

Ягодный

Описание и рекомендации

Улун «Гунсян» («Аромат подношений») с пика Удун (уезда Чаочжоу, провинция Гуандун). Сбор: весна 2018 г. Финальное запекание (као хо): зима 2018 г.

В сухом виде: крупные, изогнутые, лилово-коричневые жгутики чайных листьев. Аромат интенсивный, цветочно-ягодный. Настой прозрачный, оттенка белого винограда.

Букет готового чая яркий, многогранный, пряно-цветочный, с нотками черной смородины, гвоздики, душистого перца, мяты и абрикосовой косточки. Аромат глубокий и сложный, пряно-цветочный. Вкус утонченный и плотный, шелковистый, сладковатый, чуть терпкий, с ягодной кислинкой и нюансами специй. Сочное, освежающее послевкусие.

Заваривать горячей водой (85-95°С) в чайнике из пористой глины или в фарфоровой гайвани. Пропорция заварки к воде: 4 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Держит вкус и аромат 10 завариваний.

Великолепный церемониальный улун – фейерверк эмоций и вкусо-ароматических ассоциаций!

Комментарии о товаре

Михаил

Ещё будет?

Анастасия Мойчай.ру

ответ для

Михаил, здравствуйте! Именно его пока не ожидаем, но будут другие впечатляющие гуандунские улуны :)

•

Юра Ра

Фантастика, какой он выразительный... Лист благоухает высоким и при этом глубоким ароматом. Сочная сладкая кислинкой цитрусовых сочетается с оттенками цветов и горячего поп-корна. Можно надолго залипнуть в Чахэ... Идеальный 'огонь' сохраняющий свежесть и наполняющий чай. 'Заваренный аромат' более плавный, сладкий и хлебный. Напоминает карамель 'Рачки'.Влажный и минеральный. Эти качества придают вкусу освежающий компонент горного ручья. Сладость по характеру ассоциируется с мёдом, но в искусной пропорции - ложечка на стакан - поэтому не вязко и не приторно. Стенки утвари окрашены спелой клубникой. А вообще чем дальше - тем ягод в его аромате ягод, и даже персик/груша. Следующий шаг - уплотнение аромата в форму булочки с курагой, гвоздикой и корицей.

Wow-effect на фоне обыденного и знакомого. В настроении от этого чувствуется некий жизненный тонус, воодушевление и конечно же искреннее удовольствие от происходящего. Будто детский восторг от нового интересного открытия в большом и загадочном мире) Восхитительный чай! Мастерская работа Спасибо, Сергей, за ещё одно чайное сокровище.

Александр

Замечательный гуандунский улун: особенно радует мощный перевес в сторону винограда, когда слушаешь сухой лист из прогретого чайника. Однако всё богатство вкуса достаточно быстро уходит, восьмой пролив пил уже исключительно из-за природной жадности. :) Поэтому не могу поставить высший балл.

Морозов Сергей

ответ для

Восьмой?) прошу прощения за иронию к вашему комментарию, но я например заметил, что после пяти-шести проливов вкус чая имеет уже остаточный признак) Никогда не понимал заявленных почти в каждой чайной рецензии "10-12 заварок" )) На самом деле ваша рецензия зажгла во мне желание попробовать сей чаёк, именно поэтому удивился в конце словам про восьмой пролив, посчитав их капризом)) с уважением

•

Юрий. К

ответ для

Долгоиграющих чаёв очень много, хорошие тайваньцы держат по 15-20 проливов, играя вкусом и не теряя насыщенности до последнего пролива) Хорошие, крепкие гуандунцы тоже выдерживают стабильные 8-10 проливов, сохраняя мелодию и основной мотив до конца. Конкретно этот я не пил.

••

Рекомендуем