Улун «Аофухоу» («Аромат счастья») с пика Удун (уезд Чаочжоу, провинция Гуандун). Изначально был назван по месту в горах Феникса на высоте 700 метров, где растут материнские чайные кусты, которое расположено «за пещерой», то есть «Аокухоу». Когда же сорт получил заслуженное признание и распространение, крестьяне-чаеводы заменили название на омонимичное «Аофухоу». Сбор: весна 2018 г. Финальное запекание (као хо): зима 2018 г.
В сухом виде: тонкие, изящные, лилово-коричневые жгутики чайных листьев. Аромат интенсивный, цветочный. Настой прозрачный, оттенка белого винограда.
Букет готового чая яркий, многогранный, пряно-цветочный, с молочными, ягодными, древесными и цитрусовыми нотками. Аромат нежный, сложный, пряно-цветочный. Вкус утонченный, объемный, шелковистый, чуть вяжущий, с фруктовой сладостью, цитрусовой кислинкой и нюансами специй. Сочное, освежающее послевкусие.
Заваривать горячей водой (80-95°С, чем ниже температура, тем мягче вкус) в чайнике из пористой глины или в фарфоровой гайвани. Пропорция заварки к воде: 4 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Держит вкус и аромат 10 завариваний.
Роскошный церемониальный улун, с многогранным вкусом и пленительным ароматом, волнующий и опьяняющий!
