В аромате сухого листа деликатные мягкие цветы фиалки, горный мёд, дикое разнотравье, островные пряности, жимолость, груша дичка, земляничный йогурт и немного цедры цитрона. Очень уютный и приятный, самый многогранный, запах, после кипятка оживляется фонтаном множества пряностей, диких тропических фруктов и сильным мускусом. Становится более строгим, в той же мере, сколько ярким и пьянящим. Из пустой пиалы обволакивающая сладость мягкой ириски сочетается с выдержанным бочковым духом.
Вкус сладкий, жаренный, терпкий, маслянистый, эфирный, минеральный, скользящий, мягкий и очень умамистый. Огромная палитра вкуса обрамлена, словно корона, множеством полутонов дескрипторов и сочетаний нот. Здесь есть: и древесные, и растительные, и фруктовые, и молочные, и десертные, и пряные ноты. Экзотические фрукты встречаются со свежими сливками, а пряные травы объединяются шоколадной выпечке. Очень разноплановый и нелинейный вкус заканчивается долгим и насыщенным послевкуснем, свежим и живым. Состояние: сильное, стойкое, волнующее сердце.
Заваривать по-чаочжоуски: 20 гр чая на 150 мл гайвани, крутым кипятком, моментальные проливы, без экспозиции. Но возможен и более умеренный и деликатный вариант: проливом с экспозицией 3-5 сек, 10 гр чая на 150 мл гайвани, водой 80-90 градусов.
Отличный чай для церемонии, но ещё лучший - для размышлений наедине с природой.
