Выдержанный улун «Лао Ча Шань Гань» («Горная сладость») с гор Феникса (округ Чаочжоу, провинция Гуандун).
В сухом виде: тонкие, изогнутые, лилово-коричневые жгутики чайных листьев. Аромат интенсивный, древесный с землистой ноткой. Настой прозрачный, оттенка красного дерева.
Букет готового чая выдержанный, многогранный, древесно-бальзамический, с землистыми, молочными, ягодными и пряными нотками. Аромат тонкий, низкий, древесный. Вкус тонкий, немного терпкий, с фруктовой сладостью, ягодной кислинкой и нюансами специй – раскрывается постепенно, сильно меняясь на протяжении чаепития.
Заваривать горячей водой (95°С) в чайнике из пористой глины или в фарфоровой гайвани. Пропорция заварки к воде: 5 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Держит вкус и аромат 15 завариваний.
Интересный образец выдержанного чая для коллекционеров и искушенных ценителей лао ча.