Улун «Шуйсянь» чайного района Фэнхуаншань (округ Чаочжоу, провинция Гуандун), урожай 2018 г. В качестве сырья использованы побеги дикорастущего чая, который чаеводы Чаочжоу называют Шуйсянь и считают прародителем всех местных культиваров.
В сухом виде: среднего размера темно-коричневые изогнутые жгутики чайных листьев. Аромат интенсивный, цветочно-ягодный. Настой прозрачный, оттенка махагони.
Букет готового чая яркий, цветочно-ягодный, с пряными, древесными и цитрусовыми нотками. Аромат яркий, пряно-цветочный, холодный аромат – нежный и сладкий, цветочный. Вкус сочный, плотный, сладковатый, с тонкой горчинкой, цитрусовой кислинкой и нюансами специй. Долгое, освежающее послевкусие.
Заваривать горячей водой (95°С) в чайнике из пористой глины или в фарфоровой гайвани. Пропорция заварки к воде: 5 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Держит вкус и аромат 8-9 завариваний.
Прекрасный выбор для церемониального чаепития – многогранный, яркий и эмоциональный. Воздействие ощутимое тонизирующее.