Чаочжоу Шуйсянь

Артикул товара: 26207
36 отзывов
/
24 комментариев
Товар недоступен
ПриготовлениеChevron Back
Time1 секунд
95 °C
4 г
ВкусыChevron Back
Бальзамический
Пряные травы
Фруктовый
Цветочный
Ягодный
Описание и рекомендации

«Чаочжоу Шуйсянь» («Нарцисс из Чаочжоу»). Шуйсянь – старинное название для аутентичных чайных растений, в диком виде произрастающих в горах Фэнхуаншань.

В сухом виде: крупные, лилово-коричневые жгутики скрученных чайных листьев с тонкими черенками. Аромат интенсивный, пряно-цветочный. Настой прозрачный, оттенка белого винограда.

Букет готового чая многогранный и яркий, цветочно-ягодный, с нотками древесных смол, пряных трав и печеных фруктов. Аромат интенсивный, высокий, теплый, пряно-цветочный. Вкус сочный и плотный, пряный, немного терпкий, сладковатый, с ягодной кислинкой и долгим послевкусием.

Заваривать горячей водой (85-95°С) в чайнике из пористой глины или в фарфоровой гайвани. Пропорция заварки к воде: 4-5 г на 100 мл. Для первого раза настоять 5-7 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Держит вкус и аромат 9 завариваний.

Воздействие согревающее, выраженное тонизирующее.

Комментарии о товаре
Дмитрий Александрович

Отличный чай, описание прям точно в яблочко. Но есть очень хороший вопрос - когда этот чай появится снова?

2
Мойчай Ростов-на-Дону
ответ для

Дмитрий, здравствуйте! Данный чай есть в коллекции нашего клуба в Ростове-на-Дону. Вы можете оформить заказ с доставкой любым удобным способом. Она будет бесплатной от 2500 ₽

Мойчай.ру 👤
ответ для

Здравствуйте, Дмитрий! К сожалению, такой же чай не появится. Но ближе к осени ожидаем большое пополнение коллекции гуандунских улунов, среди которых будут не менее интересные сорта :)

Dimitri Ardon

Цитата «Аромат интенсивный, пряно-цветочный. Настой прозрачный, оттенка белого винограда.» (??!) Не знаю, что под этим подразумевается, но у меня получается настой тёмно-красного цвета. А вообще чай неплохой. Аромат: лист: тонкий, сладкий, фруктовый (изюм, курага); на дне пиалы остаётся сладкий аромат.

Артур

Приятный бисквитно- бальзамический вкус с лёгкой сладостью в послевкусии. Выдерживает до 8 проливов очень качественно. Лучший и любимый чай. МойЧай, когда приедет это чудо?😅

Михаил

Планируется ли у вас поступление Гуандунцев или Чао Ча в 2022 ?

1
Дарья Мойчай.ру
ответ для

Михаил, здравствуйте. Да, уже в пути! Ожидаем около 40 позиций из Гуандуна.

Dmitry

Чай открылся и он прекрасен! Никакой горечи) Шоколад, деревяшки, пряные травы и немного цветочности.

Dmitry

Далеко ни каждому откроет себя этот чай:) Вкус действительно терпкий и горький, аромат прекрасен но достаточно быстро ускользает от вас за густой и плотной завесой горечи и всего что к ней относится)). Поиграть с температурой? Попробовать сварить? Добавить/убавить экспозицию и тд? - ну удачи). Я конечно еще побегаю за Гуандунской лисой, но сдается мне она ведьма какая то:)).

Vitalyano

Данный шуйсен весьма неплох 🤗 весна 22 ,хотелось бы поблагодарить команду мой чай Тюмень,виртуозная работа и отправка товаров в самые кратчайшие сроки - всегда приятно иметь дела с вами ребята👌👍🤗

Андрей

Вкусный чай, аромат бомба. Вкус уходит в грибы, практически как некоторые шены, но с копченостью, мне понравился

Алексей Макаров

Звёзды выставить не могу, но чай мною куплен.

5 из 5 Гайвань дровяного обжига 86 мл. Вода бутилированная "Живая вода". 4-6 граммов листа. Температура заваривания 90 градусов.

Вкусно пахнет характерным гуандунцем и немного табачным листом. Очень древесно-терпок, с некой терпкой кислинкой кожуры деревенских зелёных полудиких яблок. Приятнейшие цветочно-пепельные ноты, пряность. Крайне быстро бодрит, немного дерёт горло. Классный и недорогой по меркам гуандунского улуна чай. Зачёт!

surat0

На мой субъективный вкус все эти гуандунцы более-менее одинаковые, какие-то более копченые, какие-то менее, мне как раз нравится чтобы менее, как Фэнхуан Милань, но он закончился, что ж, буду пить этот, тоже норм, вкус у него, конечно, посложнее, придется привыкать, но уверен, что справлюсь.

Антон Перначев

Пожалуй это первый гуандунец, который произвёл на меня впечатление. Очень необычный вкусовой профиль, и чай очень вкусный. Отправляется в любимые. Далее - подробнее.

От сухого листа аромат умеренный. пропечённость, дымность, смолистые ноты и ноты хвои.

Из гайвани аромат достаточно интенсивный, много зелёной свежескошенной травы, луговые цветы, распаренный берёзовый веник. Очень интересный аромат

Вкус сочный, маслянистый, скользящий. Травянистость, сладость луговых цветов, приятная кислинка, отчетливые ноты хвои, оттенки лекарственных трав. На послевкусии терпкость и горчинка грейпфрутовой цедры.

Проливы держит уверенно. Очень не любит перезавариваний, будьте внимательны!=)

Как итог - прекрасный чай, за свою цену, с очень интересным вкусовым профилем.

Горбунова Ольга

Всем доброго времени суток. :-) Зимний марафон. Декабрь, отзыв 14. 5гр, 90 мл бел фарфор сиборидаси, вода из колодца. Сухой аромат - улун высокого огня, сушеные подберезовики, как это ни странно...Прогретый лист - темный шоколад, кекс или пряник, табачность. 0-й пролив, воду остужала. От листа - табачность, резиновая покрышка, толи горелая, то ли нет... и грибы. Настой чуть сушит и горчит, не раскрылся. Впрочем, это же 0-й! 1-й пролив - горек и терпок. Аромат - улун высокого огня и суп из сушеных подберезовиков. 2-й пролив воду остужала, горечь чуть меньше, в аромате все тот же грибной суп. Муж с трудом выдержал 2 пролива и со словами : " Как ты можешь это пить?!!" удалился... 3-й пролив - в настое все таже терпчина и горечь, настойка из перегородок грецких орехов и крепкий отвар коры дуба. 4-й пролив похож на 3-й. О! Итолько в 5-м проливе он стал помягче, а вскоре стал уходить и приходилось долго держать проливы, чтобы был погуще, и тут снова появлялась горечь, но уже не такая едкая. И каково же было мое удивление, когда кончился термос (900 мл)! В общем, он показался мне младшим братом Чунь Шуйсяня, который был вчера на дегустации на Бакунинской. Те же ноты табачности, грибного супа и улуна высокого огня, но с интересным оттенком. И вот что особенно интересно: кроме меня там этот грибной суп никто не почувствовал... Вода была совершенно разная, но мне дома на другой (колодезной) воде Чаочжоу Шуйсянь показался так похож на Чунь Шуйсянь, только попроще! В заключении отмечу: вот она хваленая Гуандунская горечь, во всей красе! Теперь еще надо попробовать остаток пробика 5гр сварить на 1,5 литра при медленном нагревании, как я делаю, когда чай мне кажется излишне резким... История продолжается... :-)

1
Горбунова Ольга
ответ для

Сварили-таки мы остаток пробника (5гр) на 1,5 литра воды. Получился прекрасный, совершенно не горький напиток, основная нота котрого - шоколад и тот интересный нюанс, который чувствовался при проливах, но не могу его описать, очень приятный. Тогда просто очень горечь мешала. Самое близкое обьяснение будет - как нюанс шоколада РотФронт относительно всех других, не совсем то, но суть такая. Сильно разбираться во вкусе и аромате мне не пришлось, так как весь чайник выпил муж под бутеры и вкусняшки...

марина

очень терпкий, и, пожалуй, все. в запахе чувствуется какая-то сладкая легкая парфюмерия, но во вкусе ее почти нет (только тень). не впечатлил, короче. более бюджетный ци лань гораздо приятнее

1
Наталья Мойчай.ру
ответ для

Здравствуйте, Марина! Гуандунские улуны имеют характерную ягодную терпкость, иногда грейпфрутовую горчинку во вкусе. Это сортовая особенность. Такие улуны довольно чувствительны к способу приготовления.
Расскажите, пожалуйста, как заваривали чай? Какую воду использовали?

Александр Лёвин

попил называется чайку.Кто может посоветовать хорошую книгу для изучения китайского языка.Спасибо

1
surat0
ответ для

лучший комментарий

Дмитрий

В комментарии выше соглашусь что имеет оттенки зелёного чая за счёт его терпкости. Заваривал в исинском чайнике кипятком. Попробую остудить воду может терпкость уйдёт. А по аромату он очень приятный цветочно карамельный. Проливы держит хорошо.

Алексей

Аромат как было отмечено приятный и наверное опережает вкус. Мне показалось, что ближе к шену, с выраженной горчинкой и как пусть не покажется странным вкусом березового настоя (кто парился в бане поймёт). Второй пролив был вкуснее, послевкусие более выраженное, смолянистое, пряное. На мой взгляд это "мужской" улун с крепким характером. Здесь нет тонкости во вкусе, только брутальность и сила.

Андрей

Древесный и дымный, пустоват

Базанов Сергей Дмитриевич

Отличный чай с мягкой принятой энергией. Аромат неописуем

Рекомендуем