Состав: красный корень, иван-чай, мята перечная, душица, смородина черная (лист), шиповник (плоды), чабрец горный.
Общеукрепляющий сбор. Во вкусе поначалу преобладает смородиновая кислинка, которая сменяется легкой терпкостью и заканчивается долгим, освежающим послевкусием.
Мне достался очень странный пакетик этого сбора - в нем были только ягоды и желтая пакля, и почти никакого листа. Видимо зачерпнули со дна, что осталось... На вкус получается, естественно, очень слабенький настой шиповника. Максимально не понравилось. Хотя другие травяные сборы люблю :)
Заваривал в термосе (6-7 гр., вода 70 градусов, 30 минут настоя). Аромат сухого листа сладковатый и приятный. В аромате готового сбора царствует мята. Вкус легкий, с преобладанием смородиновой кислинки. В пиале после настоя богический аромат березового банного веника. Хороший сбор!
У меня не сложилось с этим сбором -- положил в 1.5 раза больше обычного, но видимо шиповник весь вес берет на себя и получился слабый неясный вкус.
один из лучших на мой вкус
Красный корень очень приятно пахнет. Жалко при воздействии кипятка этот запах убивается. В целом напиток получается интересный. Уже хочу отдельно найти этот красный корень.
Какой кипяток? Это травяной сбор! Вода максимум 70гр, и в термос на пол часа хотя бы. Либо постоянный подогрев на очень маленьком огне тоже около полу часа в стеклянной посуде, так называемым напаром.
В идеале нужна водяная баня, правда тут есть шиповник, он вкус начинает отдавать только при взаимодействии с кипятком.
Сейчас проверил результат. Напиток был залит водой 70 градусов и провёл в термосе ночь. Дозировка бралась из расчёта 7 г на 700 мл. Цвет настоя получился довольно лайтовенький, но крепость вполне достойная. Но красного корня в напитке не чувствую, во всяком случае не замечаю ничего общего с сухим запахом красного корня. Решил проверить, что будет, если залить сбор повторно, но уже 100-градусной водой. Вечером проверю.
Повторная заварка в кипятке - это плохая идея! Запах спитого сырья убивает желание пробовать напиток, но и вкус тоже не очень. Так что повторной заварке - отказать! Остаётся только вопрос использования 100-градусного кипятка в термосе.
Ну вот и завершился эксперимент с завариванием в термосе 100-градусной водой. Не супер, но отличается от заваривания 70-градусами. Есть лёгкие вяжущие ощущения и приятный холодок. Но сам вкус такой, на любителя. Сами решайте, но оба варианта: 70 и 100 градусов для термоса вполне годятся.
Раз решились на эксперименты, то попробуйте и напаром сделать в стекле) Металл хоть и нержавеющий всё равно реагирует с некоторыми компонентами почти наверняка, а вот стекло совсем другое дело. Там главное не давать начаться кипению, а значит огонь должен быть очень низким, травки всё таки довольно капризные и нежные, требуют очень бережного отношения даже в сравнении с зелёным или белым чаем)
У меня есть китайский чайник, новый тренд, в нём пар от кипящей воды проходит сквозь колбу с заваркой, заставляя её плакать в кипяток. Говорят, что все чаи совершенно иначе завариваются таким образом. Может попробовать сбор в нём приготовить? Меня вот только смущает необходимость длительного кипения напитка... За почти год я так ни разу ничего в этом чайнике не сварил :)
Ну, про термос у меня уже возникли мысли, а вот про 70 градусов не знал...
Это стандартно для трав и зелёного чая, но стоило бы в описании указать, конечно
Напиток получается достаточно лёгким и нейтральным. Хочется пить ещё и ещё. Во вкусе, поначалу, преобладает смородина. Есть небольшая кислинка которая потом уходит в приятную терпкойсть и долгое послевкусие.
Этот сайт использует файлы cookie, для стабильной работы сайта. Продолжая просматривать сайт, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie. Вы можете узнать подробнее здесь.
