5г на 90мл, глиняный чайник дровяного обжига, вода пилигрим

сухой лист пахнет советской лаковой мебелью и текстилем. аромат настоя древесный, угадываются ноты можжевеловых ягод, кассии, горячих камней в бане. во вкусе – дерево, дубовые листья, вяленая хурма, мускатный орех, гвоздика. вкус насыщенный, бархатистый. становится интенсивнее к 4-5 проливу и постепенно смягчается. в пиале на стенках остается сладкий ванилиновый аромат книжных страниц из старых книг, каштанового меда и муската. чай незаметно стирает тревоги и ворох мыслей, заземляет, настраивает на беседу в приятной компании. а к окончанию чаепития – подсобирает обратно, как бы говоря "приятно посидели, но пора возвращаться к делам".

отличнейший выдержанный чай

Это самое лучшее сырьё из выдержанных шу которое я встречал. Обычно много палок и листья, здесь большое содержание почки и чистый лист. Это даёт чаю невероятную мягкость, маслянистость и сладость. Я обычно воздерживаюсь от оценок при первом распитии но здесь не удержусь, это самый вкусный шу который я пробовал (а я пью только шу) Здесь ушло всё лишнее, а осталось и приумножилось то, что хочется видеть в шу пуэре.

Очень впечатлил этот чай, впервые пробую такой. Текстура чая очень мягкая, малянистая и обволакивающая, большое удовольствие наслаждаться ей. Во вкусе объёмный, мягкий, сливочный, лёгкий древесный оттенок, чернослив, даже на мгновение уловил ноту семечек, сладость. Пьётся легко и с удовольствием, прям не хотелось отпускать, хочется снова вернуться к нему и попить снова.

Мега приятный выдержанный шу пуэр. Очень мягкий и спокойный. На первом плане вкус древесный и свекольный. А на втором плане уже интереснее. Первое что почувствовал - это ноты овощей, которые закатали в банку с рассолом. Второе - картофель, который достали из костра. Третье - березовый сок. И последнее - это аромат штокроз, которые часто на дачах сажают. По моему очень круто! Хорошо чувствуется динамика между проливами. Чай дарит приятные воспоминания и приводит в гармонию. ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐

                                  Мой чай, а где чай? 

Это озоглавие, характеризует наше чайное путешествие в чайную на Мясницкой 21/08/23., да в очередной раз с другом встречались и решили не пренебречь традицией и отведать чайку в нашем любимом заведении... Заказали этого не дешегого чая прямо скажем, но эфекта вау небыло и даже если сравнивать с 65*- то этот прекрасен насыщен ярок, непосредственный, а этот посредственность преснятина.. И что с водой.., у вас вода мертвая, Мой -чай,..-алло??? Скатились вы ребятки и это не разовое наблюдение... Ушли мы с ощущением что нас наепали...

Прекрасный образец олдскульного в плане выделки и ферментации шу пуэра, при этом ещё и хорошей выдержки: в меру сухой (по меркам Китая климат), потом скорее всего небольшое хранение в России, что с одной стороны придало пока ещё легкой бархатности и вязкости (плюс ощущение ворса - в этом шу немало почек!) а с другой стороны раскрыло «сердце» чая в укор влажности и сырости. В этом пуэре осталась только суть: сила, густота, крепость, масло и очень много сладости! Пуэр кончается, а сладость и вкус чая нет. Настоящий Лао Ча!

В данном случае мы получаем вкус старого пуэра, но с благородными «сухими» ассоциациями - если хранилище, то сухой подвал; если аромат старости, то аромат книг или даже библиотеки; если вино то, старый «кожаный» медок бардо; если табак, то господи прости аромат вирджинии из хьюмидора. Аромат агарвуда вперемешку с сухой, летней, московской пылью, бобами тонка и классикой Мэнхая - перепонками грецкого ореха.

Послевкусие - награда за чай и в данном случае мы получаем долгую, сахаристость и классику сухого хранения - ментоловый холоду во рту и в горле.

Если быть внимательным хотя бы на половину к чаю, можно хорошенько кайфануть от вкуса, аромата, характера и глубины чая.

Про гунфуча с таким чаем молчу. Был бы человек с которым можно поговорить по тишину

Появилась возможность оценить этот шу)) Всё, что хотел сказать, написал ниже...

Странно, не могу влепить кол, а я его покупал!

Ни какого сравнения с 58.8 я не заметил, как здесь писали ниже, и таким не должен быть шу за такую цену. Фруктов не увидел, бисквита не почувствовал...

Вкус не внятный, а самое печальное, что состояние от этого взрослого чая, как от кефира. Возможно 7г/100 мл это маловато, нужно класть больше, но в инструкции по эксплуатации написано - 5-6 г

Моя оценка: ⭐

Вот такой и должен быть ШУник. Убрано всё лишнее..

★★★★★ Очень интересный чай для развития кругозора!

От сухого листа аромат сдержанный, тёплый, мягкий. Приятные нотки сладковатых орехов, совсем немного пыльности.

Из гайвани аромат интенсивный. Ореховость во всех появлениях. Очень насыщенный глубокий аромат, с молочными переходами, с небольшой кислинкой и древесностью местами, но орехи доминируют в аромате.

Вкус плотный, насыщенный, бархатистый. Прекрасные ореховые ноты, плавно переходящие в отчетливую ягодную кислинку, чуть дымности, смолистости(смолистый вкус усиливается ко второй части чаепития) и древесины на втором плане, слегка вяжущее послевкусие с ноткой древесных смол и небольшой холодок.

Аромат сухого чая глубокий и сложный - древесный, бальзамический с нотами сухих ягод. После прогрева чем-то похож на Шу 58,8.

Первый пролив достаточно светлый для шу пуэра. Вкус округлый, мягкий без характерных нот, пьется легко. В послевкусии лёгкая древесина, не такая кричащая, как у 58 - и холодок.

Во втором проливе настой темнеет, вкус более плотный - но все ещё сложно выделить что-то доминирующее. Этот чай просто приятно пить, с его ценой было бы обидно в противном случае. Состояние приходит вместе со вторым проливом, теплое и спокойное - никуда не спешим, не суетимся, и пьем чай.

Мощности рецепторов и опыта не хватает, чтобы найти разницу между вторым и третьим проливом - а придумывать ее не хочется. Орехи и бисквит из описания возможно где-то и присутствуют, но для этого приходиться напрягать фантазию и сильно прислушиваться к ощущениям - отдаленно, на фоне есть вкус кожицы молодого грецкого ореха. Где орехи ощущаются 100% - это Хуан Ин Шу Бин 2001 года.

Дальше та же история - поэтому буду просто пить вкусный шу.

Однозначно интересный чай для кругозора, очень порадовал ресток и новинки Клуба Чайной Культуры. Я уж было подумал что раздел канет в историю вместе с остатками 58.8