Юндэ Да Шу Шу Ча (2024, шу пуэр из Юндэ с больших чайных деревьев)

Артикул товара: 51070

2 отзывов

2 комментариев

0,00 ₽

Приготовление

7 секунд

95 °C

7 г

Вкусы

Древесный

Ореховый

Осенний лист

Специи

Сухофрукты

Наличие в чайных клубах

Описание и рекомендации

Чай с больших чайных деревьев уезда Юндэ (округ Линьцан, Северо-западный чайный район провинции Юньнань), весенний урожай 2024.

В сухом виде: среднего размера, темно-коричневые чайные листочки, скрученные вдоль оси. Аромат сдержанный, древесный, с фруктовой ноткой. Настой темного красно-каштанового оттенка.

Букет готового чая зрелый, орехово-древесный, с нотками сухофруктов, прелых осенних листьев и специй. Аромат теплый, сложный, фруктово-древесный. Вкус плотный, мягкий, маслянистый, сладковатый, с легкой фруктовой кислинкой, нюансами специй и бархатистым послевкусием.

Заваривать горячей водой (95°С) в гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 6-7 г на 100 мл. Для первого раза настоять в течение 30 секунд, далее, начиная с экспозиции в 5-7 секунд и доведя время до 3 минут, можно заварить 8 раз.

Отличный шу пуэр, идеальный выбор для эмоциональной перезагрузки – классический орехово-древесный профиль, мягкий вкус без терпкости и горечи, умеренно бодрящее воздействие.

Комментарии о товаре

Майя Игоревна

Юндэ да шу шу Ча 2024

В прошлый раз шу из Юндэ впечатлил меня, не любителя шу, настолько, что я хотела купить его себе в домашнюю коллекцию, и очень расстроилась, что не успела! Так что ожидания высокие.

7 гр на 100 мл, исинский чайник, вода с минералами, магний. Аромат сухого листа: серый хлеб и ноты земли. В прогретом чайнике: ноты сладких фруктов и домашней ягодной настойки. 1# настой довольно насыщенный, но не нефть. Вкус мягкий, сладких орехов, типа макадамии. Из гундаобэй аромат скорее грибной, даже, пожалуй, грибно-сливочный, с переходом в сладкие фрукты (!) по мере остывания вкус от макадамии переходит к сливочному грибному супу. Пока что мне нравится.

2# настой стал ближе к нефти по цвету. Вкус уже не так ярко удивляет своими нотами, стал бархатистым, с оттенками древесных тонов, но всё ещё сладкого спектра. На самом деле, вкус сложнее, но описать трудно. Пить приятно. А аромат, который сопровождает каждый глоток как будто ближе к аромату добротных гунфу хунов. Кажется, я влюбилась...

3# настой будто бы ещё темнее. Очень приятно пить этот чай! Во вкусе нарастают древесные и минеральные оттенки, появляется фруктовая кислинка. А аромат сладкий, всё ещё скорее гунфу хуна! А в гундаобэй всё ещё аромат отличного сливочного грибного супа. Послевкусие приятное, как будто съела фрукт в молочном шоколаде...

4# эта вкусная бездна всё ещё не думает светлеть. Мне нравится, что густота как будто бы только нарастает. Но вкус становится как будто бы всё таки мягче. Или я привыкла? Появилось немного шершавое ощущение на нëбе. Но общую картину оно не портит. Сливочная нота в аромате из гундаобэй стала бледнее. А вот вкус стал более сливочным.

5# сделала помедленнее. Цвет настоя приятного тёмного оттенка, но уже не так насыщенно. Вкус становится мягче, но всё ещё обволакивает. Шершавость ощущается чуть сильнее. Грибные ноты едва ощущаются, ноты фруктов и сладких орехов ярче их. В гундаобэй аромат скорее фруктового коктейля с ромом. А с крышечки чайника - сливочной посадки с алкогольным оттенком.

6# делаю ещё медленне. Думаю, я завершу на этом проливе, просто потому что в меня пока что больше не вместится, а жаль. Оттенок настоя очень приятный, с холодным красным подтоном. Вкус стал мягче, более фруктовым. Аромат в гундаобэй стал бледнее, уже не грибной и не сливочный. Что ж, это были очень приятные шесть проливов, я бы повторила))

Владимир Ковалев

В сухом виде ощущается миндаль, аромат глубокий, плотный. Первый пролив легкий, без терпкости, древесный, финики ощущаются, также немного ореховых нот. В течении проливов проявляется легкая терпкость, схожая с той что ощущается в грецких орехах. Чай хорошо бодрит, выдерживает проливов 6-7, хороший выбор для ежедневных утренних чаепитий