«Драконьи Комки со Старых Деревьев горы Уляншань» – фермерский чай из автономного округа Цзин Дун префектуры Пуэр. В качестве сырья использованы весенние побеги вековых чайных деревьев урожая 2016 г.
В сухом виде – большие темно-коричневые комочки слипшихся листиков, черенков и почек. Аромат сдержанный, орехово-хлебный. Настой прозрачный, яркого каштанового оттенка.
Букет готового чая зрелый, округлый, орехово-хлебный с шоколадными, бисквитными, фруктовыми, древесными и сливочными нотками. Вкус плотный, мягкий, бархатистый, сладковатый, с едва заментой кислинкой и легкими нюансами специй – меняется на протяжении чаепития. Густой, низкий, теплый, фруктово-ореховый аромат. Приятное, устойчивое послевкусие.
Заваривать кипятком 100°С в чайнике из пористой глины для шу-пуэров или в керамической гайвани с толстыми стенками. Пропорция заварки к воде: 7-8 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает до 15 завариваний.
Прекрасный шу для самых разных ситуаций и настроений. Но, принимая во внимание его мягкость и высокую устойчивость в заваривании, оптимальным будет «восстанавливающее» чаепитие во второй половине дня.
Совершить виртуальное путешествие туда, где был сделан этот чай, вам помогут видео-репортажи «Чайные фермеры на горе Уляншань, Часть 1» и «Чайные фермеры на горе Уляншань, Часть 2».