«Чай древних деревьев Хэкай» (округ Мэнхай) ферментирован по специальному заказу компании Мойчай.ру из мао ча осеннего урожая 2017 г.
В сухом виде: среднего размера тонкие, рыжие почки и темно-коричневые жгутики скрученных листьев с тонкими черенками. Аромат густой, ореховый. Настой прозрачный, оттенка темного янтаря, в процессе заваривания меняется на насыщенный, красно-каштановый.
Букет готового чая теплый, многогранный, орехово-хлебный, с нотками кукурузы, осенних листьев, древесных смол, сухих ягод и пряностей. Аромат спокойный, низкий, орехово-древесный. Вкус мягкий, плотный, бархатистый, сладковатый, с легкой кислинкой и нюансами специй – раскрывается постепенно, набирая сочность и глубину. Долгое, орехово-мятное, запоминающееся послевкусие.
Заваривать горячей водой (95-100°С) в гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 4-5 г на 100 мл. Для первого раза настоять 8-10 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 15 заварок.
Редкая находка для любителей качественного шу!
