Видеообзор с участием этого чая.
«Чай с Больших Деревьев» был собран в горах Куньлушань (уезд Нинъэр, округ Пуэр) в 2015 г. «Ци Цзи» или «Седьмой Сорт» – номенклатурное название для сортового шу пуэра, когда в нем преобладают листики среднего размера, плотно скрученные, с добавлением некоторого количества хуан пьен (желтого листа) и черенков.
В сухом виде: среднего размера, темно-коричневые жгутики листьев, тонкие черенки. Аромат сухого чая сдержанный, пряно-древесный. Настой прозрачный, интенсивного красно-каштанового оттенка.
Букет готового чая зрелый, ореховый с нотками дубового мха, сухих ягод, овсяного печенья и осенних листьев. Вкус мягкий, плотный, бархатистый, чуть терпкий, сладковатый, с легкой ягодной кислинкой и нюансами пряностей. Аромат яркий и теплый, густой, глубокий. Приятное, освежающее послевкусие.
Заваривать кипятком 95°С в гайвани или чайнике из пористой глины для шу пуэров. Пропорция заварки к воде: 6 гр. на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 8-9 завариваний.
Отличный выбор для повседневных чаепитий – мягкий и дружелюбный, глубокий и очень ароматный. Воздействие согревающее, расслабляющее.
