«Выдержанный годами» шу Пуэр из уезда Мэнхай.
В сухом виде: темно-коричневые жгутики скрученных листиков и их фрагменты. Аромат густой, орехово-древесный. Настой прозрачный, темного каштанового оттенка.
Букет готового чая зрелый, округлый, орехово-древесный с хлебными и пряными нотками. Аромат густой и теплый, орехово-хлебный. Вкус плотный, мягкий, бархатистый, чуть сладковатый, с легкой фруктовой кислинкой – меняется на протяжении чаепития, набирая сочность и глубину, переходя в бархатистое послевкусие.
Заваривать горячей водой (95°С) в гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 5-6 г на 100 мл. Для первого раза настоять 6-8 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 12 заварок.
Отличный выдержанный шу – мягкий, бархатистый вкус и согревающее, умеренно тонизирующее воздействие. В слабой концентрации прекрасно подойдет и для расслабляющего вечернего чаепития.