Бандун Лаочатоу, 2014 г.

Артикул товара: 15761

12 отзывов

21 комментариев

Товар недоступен

Описание и рекомендации

Видеообзор с участием этого чая.
«Старые Чайные Головы из Бандун» сделаны в уезде Шуан Цзян (округ Линцан, Северо-западный чайный регион) в 2014 г.

В сухом виде: большие, слипшиеся комочки мелких, темно-коричневых, скрученных листиков и рыжих почек. Аромат зрелый, фруктово-ореховый. Настой прозрачный, яркого, красно-каштанового оттенка.

Букет готового чая зрелый, сложный, ореховый с нотками сухофруктов, осенних листьев и пряных трав. Вкус мягкий, объемный, бархатистый, сладковатый, с легкой ягодной кислинкой и остренькими нюансами специй. Аромат теплый, густой, орехово-фруктовый. Приятное, бархатистое послевкусие.

Заваривать кипятком 95-100°С в чайнике из пористой глины для шу-пуэров или в гайвани с толстыми стенками. Пропорция заварки к воде: 6 гр на 100 мл. Заваривать с начальной экспозицией в 10-12 секунд, после чего пить проливом, при необходимости увеличивая время выдержки. Держит вкус и аромат 10 завариваний.

Отличный шу-пуэр для повседневных чаепитий – зрелый, объемный, мягкий и гармоничный. Подойдет как для энергичного начала дня, так и для расслабляющего вечернего чаепития.

Комментарии о товаре

Юрий. К

Отличные, глубокие, необычные! При заваривании проливом с гайвани вкус слегка сдержанный, во вкусе ореховость, сухофрукты и необычные нотки специй, что то отдаленно похожее на чабрец, травы... думаю в варке будет еще богаче и насыщеннее. Тем кто хочет заваривать с гайвани порекомендовал бы подольше держать и после 3-5 пролива аккуратно руками "разобрать" головы на кусочки, их как бы можно размотать не ломая в пыль) P. S. Вкусные и гармоничные головы за супер цену, очень хочется увидеть их еще в продаже и купить побольше!

Влад

Будут еще?

Чайный клуб

ответ для

Добрый день, Влад, скорее всего будут или их аналог!

•

Григорий Полещук

Приятный, сладкий, нежный шу для легкой беседы об о всем. Сладкий это самое главное. Приятная слегка молояная сладость с тонкой ноткой кураги и отличными нотками молочного шоколада. В нем нет лидирующей ноты, проходящей красной линией через все проливы. Он просто приятный и ровный. Твердая "5".

Александр Николаевич

Чай хорош!И очень долгий,крайне долгий,2 головы,не большие,на 120 мл гайвань,и 2 литра кипятка я пролил,а он как свеженький... Такую штуку друзья надо по ходу дела варить,чтоб выжать из него все соки и распить на компанию,а в одного не советую больше 1 головы заваривать,уж оооочень долго пьётся и проливается))))А в крации К-К-К-КОМБО!)))

bociachok

хороши, для меня головы есть концентрированное выражение шушечки. с чего токмо трехлетки и уже лао?

Чайный Клуб

ответ для

Лаочатоу - уже устоявшееся словосочетание в чайном мире, как, например, Цзы Я - "Пурпурная почка". Этим термином китайские производители могут назвать любые "головы", даже совсем молодые. Так что не стоит воспринимать название буквально. Рады, что чай вам понравился!

•

Влад

Из 200 грамм примерно 2/3 - головы среднего размера. Еще 1/3 - совсем мелких кусочков, отдельных листьев и пыли. Эти точно не будет проблем настоять в чайнике:)))).

Евгений

Рубрика "глупые вопросы от новичка")). Это первые головы, которые я пробовал. За 6 проливов они у меня так толком и не разлиплись. Так и должно быть? Комки сильно плотные. Если их пытаться разломать сухими, то крошатся в пыль. Может стоит промывку держать подольше? Или перед завариванием залить холодной водой на пару минут? Общий вкусовой профиль-то понравился, но всю дорогу было ощущение недозавара.

Влад

ответ для

В термосе на часик-другой залейте кипящей водой. Или на куски крошите перед заваркой проливом, и первую заварку с пылью мгновенно сливайте. Крупные очень головы, такие целиком проливом можно весь день заваривать.

•

Евгений

ответ для

Спасибо. То есть много пыли и крошева - это не страшно? Лишнее в промывке уйдет, а останется то, что доктор прописал))? Мне как-раз нравится, когда время выдается, посидеть, попроливать. Час - полтора запросто на это уйти может (если, конечно, чай подходящий попадется).

••

Влад

ответ для

Крошева не будет, если аккуратно расколоть ножом самые большие куски на кусочки помельче. Все зависит от фракции - мелкие головы и проливом нормально заваривать. В термосе удобно с собой на прогулку брать - целый день у вас будет хороший чай.

Попробуйте проливом целые головы, проливом кусочки, целые в термосе на 2 часа, и варить. Вот что понравится больше - то и используйте.

•••

Чайный клуб

ответ для

Добрый день, Евгений! Нам очень приятно, что еще один человек соприкоснулся с миром чайных голов! Чтобы лучше прочувствовать лао ча тоу, рекомендую сварить их! Можно самым простым способ - положив их в холодную воду и доведя воду до кипения, потом чуть-чуть дать постоять. Пропив несколько разновидностей чайных голов, вы поймете их фишку и сможете раскрыть их проливом. Нужна будет горячая вода, чайник хорошо держащий тепло и чуть-чуть терпения. Спасибо вам за вопрос.

•••

Роман

ответ для

Подскажите, а сколько грамм класть на литр воды при варке? 8-10? Заваривал проливом, тоже юыло ощущение недозаваренности, отложил до лучших времен пока руки выпрямятся. Вот думаю сварить в выходные.

••••

Оксана

ответ для

Я обычно при варке голов на 700 мл кладу 7 грамм. После закипания воды я головы практически не варю, секунд 5-10, чтобы только появилась пена. И при соблюдении этих условий получается достаточно мягкий и сливочный вкус. Если Вы хотите сварить головы покрепче, возможно, Вам стоит часть отлитой воды вливать как обычно, после первого шума ветра в соснах, а часть после вбрасывания чая. Тогда Вы будете варить их подольше и раскроете посильнее.

•••••

Евгений

ответ для

Вот спасибо всем. Приятно, когда помогают)).

••••••

Кая Кая

Доброго вечера. Это Просто и Восхитительно, Большая Благодарность Сергею за Общение и Рекомендации Особенно за оперативность ответов на Ютубе и конечно же Большая Благодарность Всей Команде Мой Чай за Ваш Труд.)) берем еще + 1кг в корзину.)

BeryaMax

Прислали пробничек. Заварил, выпил, ничего не понял. Всё-таки его надо варить... как и любые другие бошки, другим способом вынуть из них настой не получается.

Дмитрий Александрович

Да, чай просто замечательный, это то, за что я и люблю Шу Пуэр! (не знаю каким он должен быть "настоящий") Если варить, как было в моём случае, очень мягкий, бархатистый, ароматный, сладкий, описание про ягоды были замечены после 2-ой варки!!! Да и варил я не просто до закипания а немного проваривал!!! Так что чай очень долгий и даже если его пить проливом, думаю полностью не раскроется, нужно будет еще потом поварить. В общем Спасибо Сергею и Мойчаю!!! Очень Крутой Чай!!!

Тимурлан

Пробовал сегодня на Мясницкой. Вкусный пуэр, насыщенный, плотный, с приятным и необычным послевкусием. В очередной раз убедился, что хороший чай не обязательно должен быть дорогим. Домашняя дегустация еще больше раскрыла вкусовые грани напитка. Рекомендую!

р.s. спасибо, очаровательной и прекрасной Насте, за знакомство с данным шу.

Володя Плюсов

пошли прям по головам, я смотрю :)