Юнь Хэ шэн Юбилейный
Чайный завод Юнь Хэ или «Облачная Река» находится неподалеку от административного центра Мэнхай, в живописном местечке Кунцюэчжисян, "Родина Павлинов", чайного района Сишуанбаньна. В 2010 г. по случаю 5-летней годовщины была выпущена ограниченная партия из 5000 шэнов.
В сухом виде - лепешка правильной формы, средней плотности. Сырье однородное - фрагменты бурых листиков, серебристо-бежевые почки среднего размера и коричневые черенки.
Аромат сухого чая выдержанный, спокойный, травянисто-древесный с цветочными и камфарными нотками.
Настой прозрачный, оттенка лугового меда.
Букет готового чая гармоничный и округлый – древесные, цветочные и бальзамические нюансы, нотки сухих фруктов и камфары. Классическая «Юньнаньская мелодия» аромата. Вкус достаточно крепкий, но мягкий, терпкость и горечь минимальны. Великолепное, объемное, сочное послевкусие.
Заваривать кипятком 95-100°С в исинском чайнике из пористой глины для шэн-пуэров или в керамической гайвани с толстыми стенками. Начиная с экспозиции в 5-10 сек для первых проливов и постепенно доведя время выдержки до 2 минут, можно заварить 9-10 раз.
«Юбилейный» – чай с секретом. При кажущейся мягкости воздействия, он очень резонантен и адаптивен: в зависимости от ситуации может оказаться и стимулирующим, и расслабляющим.
Этот товар закончился
Юнь Хэ Шэн (юбилейный блин на 5-ти летие завода), limited 5000, (2010), 380 г.
Он сейчас стал просто прекрасен! Сладкий, ненавязчивый, спокойный. Фрукты молодого шэна перешли в зарождающуюся мелодию лао ча. Если у кого ещё лежит -- попробуйте, преисполнитесь!
Очень хороший шэн с одновременно яркой и мягкой камфарной нотой. Проливов 7 держит спокойно (потенциал ещё на несколько остается, но на первую дегустацию мало времени было). Постепенно меняет вкус и запах с древесно-"банных" на сливовые ноты.
достойный чай, округлый и сбалансированный. поскольку в описании нет совета сколько граммов брать, то я взял 10 на 100 мл, этого оказалось более чем достаточно, лучше брать 7 граммов. 5 граммов - слишком мало, слабым будет.
У сухого чая качественный запах, многообещающий. Но при заварке проливами чай практически не отличается от обычных шэнов (речь не идёт о молодых, в которых ещё жива зеленушность). Не плохой. В чайной церемонии его можно пить в случаях, когда есть, о чём поговорить кроме чая. Он не отвлекает внимание на себя. Ровный. Может ему нужно полежать ещё...
попробовал. Не хорошего, не плохого не скажу. Можно брать.
Интересный шэн. Во вкусе играет молодая зелёная нота. Мягко освежает и расслабляет.
очень вкусный... и ... волшебный..!
Дмитрий П, да последней поставки блинчик приходил 2010ого года не успели еще поправить описание. Изменили на правильное.
У моего блина кстати, на обратной стороне стоит штампик 2010 год, а не 2007, почему?
Получил его вчера, мой первый настоящий блин шена! Восторг! Но на такую красоту шило пока не поднимается... заложу его пока на хранение, похоже буду созревать вместе с ним :)))
Вячеслав Антонов, любой шен можно оставить для хранения. В специальную бумагу его завернуть и все. Чтобы дышал. Комнатная температура подходит обычно.. Лет черз 5 должен быть более лучше)))
Подскажите пожалуйста ,а этот шен можно продолжать хранить и состаривать? Или какие должны быть требования к чаю для этого ?
Есть мнение, что тара не нужна. А нужно отсутствие посторонних запахов и прямого солнечного цвета, подальше от батареи, если есть возможность купить увлажнитель или фонтанчик - супер!
Друзья, посоветуйте тару для долгого хранения шен пуэра для правильного созревания в квартире, по доступной цене. Спасибо!
Продолжая использовать сайт. Вы даёте согласие на обработку ваших персональных данных в целях составления профиля, таргетирования товаров в соответствии с интересами посетителя сайта.