Юнь Хэ шэн Юбилейный
Чайный завод Юнь Хэ или «Облачная Река» находится неподалеку от административного центра Мэнхай, в живописном местечке Кунцюэчжисян, "Родина Павлинов", чайного района Сишуанбаньна. В 2010 г. по случаю 5-летней годовщины была выпущена ограниченная партия из 5000 шэнов.
В сухом виде - лепешка правильной формы, средней плотности. Сырье однородное - фрагменты бурых листиков, серебристо-бежевые почки среднего размера и коричневые черенки.
Аромат сухого чая выдержанный, спокойный, травянисто-древесный с цветочными и камфарными нотками.
Настой прозрачный, оттенка лугового меда.
Букет готового чая гармоничный и округлый – древесные, цветочные и бальзамические нюансы, нотки сухих фруктов и камфары. Классическая «Юньнаньская мелодия» аромата. Вкус достаточно крепкий, но мягкий, терпкость и горечь минимальны. Великолепное, объемное, сочное послевкусие.
Заваривать кипятком 95-100°С в исинском чайнике из пористой глины для шэн-пуэров или в керамической гайвани с толстыми стенками. Начиная с экспозиции в 5-10 сек для первых проливов и постепенно доведя время выдержки до 2 минут, можно заварить 9-10 раз.
«Юбилейный» – чай с секретом. При кажущейся мягкости воздействия, он очень резонантен и адаптивен: в зависимости от ситуации может оказаться и стимулирующим, и расслабляющим.
Юнь Хэ Шэн (юбилейный блин на 5-ти летие завода), limited 5000, (2010), 380 г.
Он сейчас стал просто прекрасен! Сладкий, ненавязчивый, спокойный. Фрукты молодого шэна перешли в зарождающуюся мелодию лао ча. Если у кого ещё лежит -- попробуйте, преисполнитесь!
Очень хороший шэн с одновременно яркой и мягкой камфарной нотой. Проливов 7 держит спокойно (потенциал ещё на несколько остается, но на первую дегустацию мало времени было). Постепенно меняет вкус и запах с древесно-"банных" на сливовые ноты.
достойный чай, округлый и сбалансированный. поскольку в описании нет совета сколько граммов брать, то я взял 10 на 100 мл, этого оказалось более чем достаточно, лучше брать 7 граммов. 5 граммов - слишком мало, слабым будет.
У сухого чая качественный запах, многообещающий. Но при заварке проливами чай практически не отличается от обычных шэнов (речь не идёт о молодых, в которых ещё жива зеленушность). Не плохой. В чайной церемонии его можно пить в случаях, когда есть, о чём поговорить кроме чая. Он не отвлекает внимание на себя. Ровный. Может ему нужно полежать ещё...
По вкусу и действию близок к соломе
Вопрос восприятия.
попробовал. Не хорошего, не плохого не скажу. Можно брать.
Интересный шэн. Во вкусе играет молодая зелёная нота. Мягко освежает и расслабляет.
Ну вот лично меня, бодрят и дают сил вот эти чаи: https://moychay.ru/catalog/puer/shu_puer_pressovannyj/chen-syan-shu-cha-moychayru-1996-g-f-ka-da-e-100-gr https://moychay.ru/catalog/puer/shu_puer_pressovannyj/van-sya-9592-zavod-van-sya-2006g-357-gr https://moychay.ru/catalog/puer/shu_puer_pressovannyj/3585 https://moychay.ru/catalog/chaj_proizvodstva_moychay/lao-gu-shu-cha-bin-moychayru-2004g-100-gr https://moychay.ru/catalog/puer/shu_puer_pressovannyj/VanSya200 https://moychay.ru/catalog/puer/shu_puer_rassypnoj/syao-chatou-malye-chajnye-golovy-drakoni-komki https://moychay.ru/catalog/puer/shen_puer_pressovannyj/bu-lan-shen-cha-bin-zavod-chang-taj-2007-g-400-gr https://moychay.ru/catalog/puer/shen_puer_pressovannyj/min-shan-shen-bin-lyu-da-cha-shan-2007-357-gr https://moychay.ru/catalog/puer/shen_puer_pressovannyj/si-shuj-tszao-chun-da-shu-bin-cha-i-zhu-chan-2010-g-250gr https://moychay.ru/catalog/puer/shen_puer_pressovannyj/iu-chzhen-shan-moychayru-2004-g-357-gr https://moychay.ru/catalog/puer/shen_puer_pressovannyj/7542-zavod-menhaj-2004-357-gr-tajvanskoe-hranenie https://moychay.ru/catalog/puer/shen_puer_pressovannyj/lan-yan-tszi-pin-i-zhu-chan-2011g-360-gr https://moychay.ru/catalog/puer/shen_puer_pressovannyj/nan-no-lao-cha-zavod-changtaj-2006-g-400-gr https://moychay.ru/catalog/puer/shen_puer_pressovannyj/iu-tsi-tszi-bin-99-zavod-changtaj-2005-g-400-gr https://moychay.ru/catalog/puer/shen_puer_pressovannyj/Go_Han_Mi_Syn_Tuan_Uan_Syo_To_Cha https://moychay.ru/catalog/puer/shen_puer_pressovannyj/e_shen_gu_cha_2006_g_zavod_fen_cin
https://moychay.ru/catalog/chernyj_chaj/lyu-an-hej-cha-chernyj-chaj-iz-lyuan-2007g-200gr вот такая хэй ча как по мне хороший выбор на "утренний чай" - хорошо бодрит, придает сил и энергии на целый день.
Вот такие красные чаи еще могу посоветовать: https://moychay.ru/catalog/krasnyj_chaj/chzhen-shan-syao-chzhun-511 https://moychay.ru/catalog/krasnyj_chaj/tszinmaj-hun-cha https://moychay.ru/catalog/krasnyj_chaj/gu-shu-hun-cha-moychayru-2014g-100gr https://moychay.ru/catalog/krasnyj_chaj/nantou-gaoshan-hun-cha- https://moychay.ru/catalog/krasnyj_chaj/tajvan-syao-e-huan-cha
здравствуйте посоветуйте пуэр,который тонизирует,помогает проснуться,придаёт энергии!!
очень вкусный... и ... волшебный..!
Дмитрий П, этот чай очень хорош для своих 5-ти лет! На 1 месте стоит качество сырья, а у этого блина оно на высоте! На 2-м месте - условия его хранения, и только на 3-м возраст чая. Поэтому не расстраивайтесь так! Этот чай очень хорош, я его пил несколько раз. И радуйтесь, что Вы являетесь одним из 5000 тех счастливчиков, кто имеет в своей собственности данный лимитированный блин великолепного шэна!:)
Вот те раз, покупал восьмилетний чай, а получил пятилетний... Маркетолога себе на службу что-ли взяли :(
Дмитрий П, да последней поставки блинчик приходил 2010ого года не успели еще поправить описание. Изменили на правильное.
Дмитрий П, может потому что юбилей завода пришелся как раз на 2010 год?
У моего блина кстати, на обратной стороне стоит штампик 2010 год, а не 2007, почему?
Есть инфа из авторитетных источников, статья из журнала Art of Tea, не помню какой номер, что для вызревания шена ещё нужно и уровень влажности поддерживать соответствующий 70%. Но даже и при таком раскладе говорят в наших условиях только сырьё с деревьев будет вызревать. А для вызреванич сырья с плантаций создать условия очень сложно и не в квартире.
Получил его вчера, мой первый настоящий блин шена! Восторг! Но на такую красоту шило пока не поднимается... заложу его пока на хранение, похоже буду созревать вместе с ним :)))
Вячеслав Антонов, любой шен можно оставить для хранения. В специальную бумагу его завернуть и все. Чтобы дышал. Комнатная температура подходит обычно.. Лет черз 5 должен быть более лучше)))
Подскажите пожалуйста ,а этот шен можно продолжать хранить и состаривать? Или какие должны быть требования к чаю для этого ?
Есть мнение, что тара не нужна. А нужно отсутствие посторонних запахов и прямого солнечного цвета, подальше от батареи, если есть возможность купить увлажнитель или фонтанчик - супер!
Друзья, посоветуйте тару для долгого хранения шен пуэра для правильного созревания в квартире, по доступной цене. Спасибо!
В ночном небе ярко светит Луна, освещая своим волшебным светом мою комнату, вдали мерцает далекий Сириус, а это значит, что пришло время написать отзыв об этом замечательном и интересном чае!:) Заваривал в исинском чайничке. В сухом виде чай имеет слегка копченый, сладковатый аромат. В прогретом чайничке аромат раскрывается сочными, сладкими нотами кураги. Сырье очень высокого качества! Преобладают ворсистые почки и довольно крупные цельные листья. Разламывать чай очень легко, листья с почками без труда отделяются друг от друга, не крошатся. Цвет настоя меняется от бледно-желтого до розовато-персикового цвета. Чай начинает раскрываться уже после 2-го пролива. Нежный, сочный, персиковый вкус. После 3-го пролива наступила радость и счастье на душе, захотелось очутиться на Дискотеке 80-х и наслаждаться песнями C.C.Catch и Bad Boys Blue!:) Чай обладает волшебным, очень интересным воздействием на разум и душу. Выдержал много проливов, оставаясь ярким и долгим во вкусе. Пробовал подержать подольше - никакого намека на горечь, лишь появились приятная терпкость и немного вяжущий вкус. Очень интересный чай по всем параметрам, обязательно советую всем попробовать!!! Этот чай превратил меня во влюбленного романтика, в первую очередь влюбленного в жизнь!:)
Очень хороший чай, несильный пресс, хорошее сырье, мягкий вкус) очень рекомендую) листя до 8-10 см
Этот сайт использует файлы cookie, для стабильной работы сайта. Продолжая просматривать сайт, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie. Вы можете узнать подробнее здесь.