Видеообзор с участием этого чая.
«Пурпурные почки» изготовлены на чайном заводе Да Е, в горах Цзингу на западе префектуры Пу Эр чайного района Сишуанбаньна из первых весенних почек урожая 2016 г. В сухом виде – крупные скрученные листики лилово-коричневых тонов, тонкие темные черенки и незначительное количество небольших зеленовато-оливковых почек, покрытых серебристым пушком. Аромат свежий, травянистый, с нотками вяленых фруктов. Настой прозрачный, светлого горчично-желтого оттенка.
Букет готового чая классический, характерный для молодых шэнов, с доминирующими влажными травянистыми и пряными фруктовыми нотами. Аромат интенсивный, густой, травянисто-цветочный. Вкус крепкий, сочный, но приятный - горечь и терпкость проявляются только в высокой концентрации и быстро переходят в сладкое, бодрящее послевкусие.
Заваривать кипятком 95-100°С в исинском чайнике из пористой глины с толстыми стенками для шу-пуэров или в толстостенной керамической гайвани. Пропорция заварки к воде сильно зависит от личных предпочтений, и варьируется в пределах 3-5 граммов на 120 мл. Для первых проливов настаивать 5 сек, после четвертого увеличивая экспозицию. Выдерживает 8-9 заварок.
Хороший бюджетный чай для повседневного чаепития – заряжает «первозданным дыханием диких гор» и ощутимо воздействует на восприятие. Ярок, но не агрессивен, несмотря на молодость, а потому имеет прекрасный потенциал для длительного хранения.