Гушу Инь Я (Серебряные почки со старых чайных деревьев, Цзингу, Юньнань 2023)

Артикул товара: 15688

61 отзывов

24 комментариев

0,00 ₽

Приготовление

10 секунд

90 °C

6 г

Вкусы

Льняное семя

Мятный

Пряные травы

Цветочный

Ягодный

Наличие в чайных клубах

Описание и рекомендации

В сухом виде: оливково-серые, пушистые почки. Аромат тонкий, пряно-цветочный. Настой прозрачный, очень светлого виноградного оттенка.

Букет готового чая многогранный, пряно-цветочный, с нотками ягод, льняного семени и мяты. Аромат нежный, пряно-цветочный. Вкус плотный, гладкий, шелковистый, сладковатый, с нюансами специй, ягодной кислинкой и долгим послевкусием.

Заваривать горячей водой (87-92°С) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 6-7 г на 100 мл. Для первого раза настоять 30 секунд, после чего, начиная с экспозиции в 10 секунд и доведя время до 3 минут, можно заварить 8 раз.

Прекрасный белый пуэр первого сбора – многогранный вкус, чарующий аромат, гедонистическое воздействие. Разбуди в себе титестера!

Комментарии о товаре

Максим Зайцев

Чай очень понравился, освежающий, лёгкий, плотный во вкусе, многослойный в аромате. В букете вкуса почувствовал пудровость с намёком на нежную древесность, косточка абрикоса, цветы, немного каши, в послевкусии чай встретил травянистостью. В ароматике густой и яркий, глубокий, он переливается от лёгкого и цветочного в травянистость, далее злаки и каша, немного древесный, ксило-молочный, а в завершении пудровый. На последних двух проливах из под крышки чайника исходил аромат чем-то напоминающий солёные помидоры, зелень, рассол, необычно :)

Евгений

Гушу Инь Я — это утончённый и освежающий чай, словно глоток прохладного воздуха весной, когда мир просыпается после зимы. С первых проливов чувствуется тёплый оттенок льняного семени, напоминающий запах тёплой земли, только что напоенной дождем. Мятные ноты, словно лёгкий ветерок, освежают и бодрят. Пряные травы, как горные полевые травы, создают тонкий аромат, перенося в открытые просторы с мягким ароматом цветущих трав. Лёгкие цветочные ноты, похожие на нежный аромат только что распустившихся цветов, добавляют чаю изящества. Ягодные оттенки с лёгкой кислинкой завершают картину, оставляя яркое и освежающее послевкусие, как прохладная утренняя роса.

Плюсы: Чай освежающий и лёгкий, идеально подходит для весеннего чаепития.

Минусы: Тонкий вкус требует аккуратного заваривания; может показаться слишком деликатным для тех, кто привык к более насыщенным вкусам.

Олег Баташов

Очень красивый чай, пушистые белые иглы с лёгким, нежным ароматом хвоей, леса, мокрого дерева в баньке. Плотные и глянцевые - чудо, а не сырьё! После пролива - в гайвани смолы, бальзамический аромат. 7 г/100 мл/85 градусов/10 секунд В аромате отчётливый профиль белого чая вроде Бай Хао Инь Чжень Вкус мягкий, сладкий, обволакивающий, маслянистый бархатный, с фруктовой кислинкой на послевкусие, лёгким цитрусом. Под крышечкой-малиновый лист Пролив 75-80 градусов/15 секунд, древесные ноты горячих мокрых досок в бане, ягоды вроде голубики, печенька. В гайвани умопомрачительная пряность с нотами цитруса. Состояние накрывает с головой, как любимый плед, успокаивает и гармонизирует. Третий пролив остывшей водой 70 градусов/20 секунд - сладкий, солодка, лакрица, ягоды Водой погорячее-яркий профиль с мощным листом малины.

11/10 - чай потрясающий, нежный, сладкий и мягкий, ягодный. 30.08.2024

Иван

Очень-очень нежный белый пуэр, воздействие постепенное и приятное. Советую)

Майя Игоревна

7 грамм на примерно 10 мл, гайвань. В сухом виде аромат садко-цветочный, с нотками кураги. В первых двух проливах подостуженной водой вкус вышел очень бледным, аромат из-под крышечки ягодный (жимолость), в послекусии чувствуется нота кондитерсого крема. Остальные четыре пролива сделала горячей водой, вкус стал заметно ярче, появилась легкая нота горчинки. В целом, создает впечатление унаваемого белого юньнанского чая, ягодно-сладкого, легкого. Чувствуется, что прошлогодний, яркости сильно не хватает.

Артем Tea and Wine

5гр, 100мл, 80-85°, Пилигрим Премиум, урожай 2020

Сухой аромат смолянистый как новая баня. При заварке аромат очень яркий и назойливый - сладкая смола, древесная стружка.

Вкус тонкий, но объемный в послевкусии. Очень сладкий, очень много парфюмных нот как от цветочных лепестков, смола + небольшая ягодная кислинка. Очень странное тело у напитка - как будто кипятком разбавили цветочную воду, водянисто.

Мне эти почки не очень нравятся - слишком парфюмно, много не выпьешь, приторно. Мои фавориты: Ешэн Цзы Я Бао, Юндэ Ешэн Гушу Цзы Я

Руслан

Очень тактильно приятный чай с пушком. По вкусу компотик.Вкусно,интересно но не на каждый день.

Игорь

ответ для

5звëзд, однозначно, в гайване почти не раскрывается, но в термосе😋это супер нектар. Заваривал в термосе с ситичком в виде колбы , вода родниковая, через час-полтора, это был божественный нектар янтарного цвета, вкус компота с сухофруктов груша, обрикос и ещё очень большая гамма вкусов аромат неописуемый, чуть мутноват но это ворсинки. Состояние чайное, всем советую попробовать. Жаль взял мало 25гр на пробу буду брать ещё однозначно

•

Игорь

ответ для

Подскажите чем эти почки отличаются от вот этого вида Я Бао Инь Я Ешэн Бай Инь Шань (2020),

••

Ставрополь Мойчай.ру

ответ для

Добрый день, Игорь! Спасибо Вам за вопрос! Отличие этих чаев в том, что они собраны в разных местностях, так же имеется разница в сырье, Уляншань Гу Шу Инь Я, "Серебряная почка из Уляншань", 2020 это белый пуэр, т.е. он сделан на основе высокосортной почки с древних чайных деревьев, а вот Я Бао Инь Я Ешэн Бай Инь Шань (2020) сделан на основе почки пострадавшей от заморозков ,такие почки не пригодны для изготовления белого пуэра, но прекрасно подходят для производства Я Бао!

•••

Игорь

ответ для

На вид всё тоже самое

•••

Мурман_ZаЕц

Вода из под крана (в Мурманске - запросто). Фарфор, 10гр на 180мл, 95 гр 9 проливов превосходного качества. Рыбы не обнаружил, не свежей, ни копчёной... Аромат тонкий, барбарисовый вкус с кислинкой... За воздействие не скажу, пили после шена 2005г :-)))

Виктория

Это любовь с первого глотка! Кто там нашёл сходство с рыбой? Не понимаю... Копченый приятный аромат и кислинка, хочется ещё и ещё! Освежает и расслабляет!

Владлен

ответ для

Пытылся дать второй шанс этим почкам и всё равно нет. Видимо этот "..копчёный приятный аромат..", как вы выразились, не для меня и на этот же взгляд, есть гораздо более вкусные и ароматные варианты в линейке Мойчай, а фраза 4 летнего ребёнка " Фу! Чем он так пахнет...?!", окончательно решила его путь на компост. Вкусы конечно у всех разные, но скромно рекомендовал бы брать его пробниками, на одну-две заварки, а там решать.

•

Наталья Шевчук

аромат не передать словами! чернослив, малина, камфора, цедра апельсина. а вот вкус - ожидаешь большего.

Владлен

Прошу прошения у любителей данного питья, но вот прям нееет.... Как ни старался я вызвать любой описаный аромат и вкус в своей голове, но копчёная рыба, плавно переходящая в какие-то мышинные послевкусия, задвинула остатки этих почек, в самый дальний угол шкафа, на не понять какой случай. К слову, у супруги асоциации ровно те же.😒

Мойчай.ру

ответ для

Владлен, здравствуйте! Расскажите, как Вы заваривали данный чай (вода, температура воды, соотношение пропорций, экспозиция...), возможно причина "грубого" раскрытия в одном из этих нюансов.

•

Владлен

ответ для

Здравствуйте! Вода своя, со скважины, прошедшая трёхступенчатую очистку, PH 6,5-7. Гайвань керамика, 6 гр (как начинающий чаефил через весы) на 100мл. Первый настой 8-10 секунд, слил, а далее с 3 сек. и увеличение экспозиции на 2-3 сек, пока не понял, что пить больше не смогу. В конце попробовал выдержать чуть дольше, но было только хуже. Остальные виды почек вызвали только восторг, возможно, до этих я пока не дорос.

••

Владлен

ответ для

Про температуру забыл... 85-90°

•••

Николай Вячеславович

ответ для

Извлечь все достоинства Уляншань Гу Шу Инь Я при "паспортной" температуре 95°С не получается. При заваривании на 55-62°С ощущается и тонкий аромат, и кислинка, и фруктинка и лёгкая сладость как у берёзового сока. Но уже при 75°С выпирает какая-то копчёная скумбрия, теряется сладость. До 95°С эксперимент не доведён из опасения компрометации рецепта. Имеет значение жёсткость воды, возможно жёсткая мешает правильному раскрытию букета, хотя для других сортов чая она может подходить. Словом мне чай понравился, когда он заваривался при низких температурах. Ощутимо было и тонизирующее действие от 8 гр. на 5 проливов по 100 мл. каждый.

•

Дмитрий

Гайвань стекло/керамика ~85 мл. Вода из бутылки 0.5 "Elbrus". 80° ~3 сек. 3/4 гайвани.

Очень сладкий, умиротворяющий и теплый чай. Напоминает Шу Пуэр с медом и жасмином. Пролив держит неплохо, но самый яркий вкус с 2-4 проливы,

Владислав

Запах как от жучков, да и вкус как у жучков, да и выглядит как жучки. Ладно, это всего-лишь глупые ассоциации. Интересный чай... попробовать наверное стоит, а вот покупать на постоянной основе даже не знаю. Вкус будто какой-то настой из трав, запомнился кислинкой и какой-то свежестью что ли... 4/5

Иван

Сегодня приехало 2 пачки. Заварил как полагается, но вкус практически не ощущается, запах приятный, а вкуса почти никакого, еле-еле. Так и должно быть или это у меня партия такая?

Иван

Интересный чай, как на вкус, так и на запах.