Виктор, здравствуйте! Всё зависит от процессов изготовления и в результате - идеальности глазури. Так сказать, соответствие эталону. Обо всём рассказывается в видео [Завод необычных чайных пиал. Традиционная технология "цзянь чжэнь"] (https://youtu.be/k0t5wOFc9Og) :)

лучше мой просто водой сполосни)

Сода, большими кристаллами действительно может поцарапать чашку.

Растворите соду в воде и тогда уже мойте