Металлические чайники (тэцубин)

Тэцубин – традиционный японский предмет утвари для приготовления кипятка во время чайной церемонии. Отливается из чугуна. В процессе эксплуатации во время нагревания в нем воды происходит ее обогощение частицами железа. 

Появился тэцубин в средние века как обычный предмет кухонной утвари и размещался над очагом для того, чтобы в холодную погоду в доме всегда была горячая вода. Его стенки долго удерживают тепло, поэтому особенно популярны чугунные чайники всегда были и остаются в северных провинциях. Но с ростом популярности чая сентя, когда чайная церемония распространилась за пределы замков аристократов и вошла в досуг простых горожан, тэцубин стал японским аналогом дорогих глиняных китайских чайников.

В рамках чайной церемонии тэцубин греют над горящим углем небольшой жаровни, но в наши дни все чаще используют электроплитки. Несмотря на то, что в основном действе тя-но-ю воду нагревают в котле тягама, тэцубин тоже используют. Например, когда церемония проходит на открытом воздухе или в кайсэки рёри.

Сегодня тэцубин – стильный атрибут чайного мастера, символ определенного статуса, предмет коллекционирования. Он действительно имеет характер и создает настроение, распространяя вокруг себя особую атмосферу… Но за это он требует дополнительного внимания и специального ухода. Чугун подвержен ржавчине. Поэтому после каждого использования тэцубин необходимо тщательно высушить (прокалить до полного исчезновения признаков влаги) и убрать на хранение в сухое место.