Search

Тунму Яньсунь Сяо Чжун Хун Ча

Артикул товара: 51057
4 отзывов
/
4 комментариев
0,00 ₽
ПриготовлениеChevron Back
Time10 секунд
95 °C
7 г
ВкусыChevron Back
Древесный
Копченый
Хвойный
Цитрусы
Черносливовый
Наличие в чайных клубахChevron Back
Описание и рекомендации

Сделан в мае 2025 года из весенних побегов дикорастущего мелколистного чая Сяочжун в районе Тунмугуань (1200 метров над уровнем моря, горный массив Уишань, провинция Фуцзянь). 

В сухом виде: длинные, скрученные, изогнутые, темно-коричневые листики с тонкими черешками. Аромат интенсивный, копченый с фруктовой ноткой. Настой прозрачный, янтарного оттенка.

Букет готового чая яркий, многогранный, хвойно-фруктовый, с нотками сосновой смолы, копченостей, чернослива и бергамота. Аромат густой и теплый, дымно-фруктовый. Вкус плотный, гладкий и сладкий, маслянистый, с легкой смолистой горчинкой, кислинкой бергамота и долгим послевкусием.

Заваривать горячей водой (95°С) в фарфоровой гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 6-7 г на 100 мл. Для первого раза настоять 40 секунд, после чего, начиная с экспозиции в 10 секунд и постепенно увеличив время до 3 минут, можно заварить 7-8 раз.

Редкий экземпляр того самого Яньсюнь Сяочжуна, изготовленного по традиционной технологии двойного копчения над сосновыми углями – на этапе завяливания и на этапе сушки. Классический, благородный хвойно-фруктовый профиль, чистый и мощный вкус, бодрящий и одновременно расслабляющий эффект – oн как старинная мелодия, в которой каждая нота на своем месте. 

 

Комментарии о товаре
Елизавета

Попробовала этот чай в гайвани большой 9г и в чайных парах) В аромате он раскрыл себя как: Копчёное дерево (или мяском колбаской) Аромат углей из дерева разогретых на природе по дереву (какие то дрова светлые) Ноты мягкие и менее плотные Паприка гвоздика и чернослив сущеный ягодка = чахэ Прогретый лист гайвань : Мокрая пряная банная листва с берёзы

Пиала пара: 1: жаренный Дарницкий хлеб корочка на огне с чёрными нотками + хлебные ноты и солода и мягкие финиковые. Аромат пиала: ментол с деревом мокрой бани и брёвнами и сладкая мята С нотами эвкалипта и травы сухой осоки Вкус: фарфор пиала: сладости чернослива и ягодки дымности с хлебом на углях Плотность тонкая обволакивает с нотками маслянистостью авокадо При остывании ушёл в аромат бинта и аптеки лёгкий ~ чуть под остывший : лёгкий аромат под копчения специй на открытом огне Послевкусие: долгое немного ментольное мягкое сиропное цветочного мёда разбавленного водой Вкус остывший первого пролива: 2 пролив очень мягкий и тонкий кончик языка немеет долго как от эвкалипта и мяты (как от спрея когда дышишь носом чтобы ментол открыл обоняние мягко) При остывании уходит в сладость Бодрит : послевкусие ягодное тёмное 3 пролив: Держим дольше экспозицию Тонкий немеющий язык кончика и кислинка щипет Аромат - в бане мятной травой моешься с ароматми брёвна мокрового и ментола Очень интересный чай в изучении было удивительно наблюдать за его сменой ароматов) рекомендую ознакомиться с ним❣️

Анастасия

Категорически хорош. Вкус соответствует описанию, только фрукты я не уловила, кроме бергамота, может, только (где нам, дуракам, чай пить)

Эмилия

Глиняный чайник 120 мл, вода 95°с

При заваривании раскрылся аромат дыма, с нотами сухофруктов (инжир, чернослив), пряностью корицы и лёгкой терпкостью древесины. Дымность выраженная, насыщенная. Иногда ощущаются тонкие оттенки мёда, орехов и палисандра. Во вкусе преобладают мягкие хвойно-фруктовые ноты, сочетающиеся со сладостью и лёгким горьковатым послевкусием, которое быстро сменяется нежной сладостью. Чай оставляет ощущение бархатистого объёма во рту и долгое копченое послевкусие. Много вкусовых и ароматических впечатлений от чаепития.

София

В аромате прогретого листа хвойный лес, дымный цитрус. Во вкусе первых проливов имбирь, апельсин, сладкая копченость, прогретая древесина. Очень уютный, пряный и согревающий чай!

Рекомендуем

Продолжая использовать сайт. Вы даёте согласие на обработку ваших персональных данных в целях составления профиля, таргетирования товаров в соответствии с интересами посетителя сайта.