«Цзянси Хунча – мелкая фракция» – субпродукт, получаемый при сортировке высокосортного «Красного Чая». В его букете есть ностальгические нотки, напоминающие знаменитый советский «Грузинский Чай».
В сухом виде – мелкие, легкие фрагменты темно-коричневых листиков. Аромат сухого чая сдержанный, пряно-древесный. Настой прозрачный, каштанового оттенка.
Букет готового чая выдержанный, древесно-пряный с нотками осенней листвы, сухофруктов, ржаного деревенского хлеба и цитрусов. Аромат спокойный, фруктово-пряный. Вкус крепкий, сочный, немного терпкий, с яркой лимонной кислинкой, переходящий в легкое освежающее послевкусие.
Заваривать кипятком 100°С в чайнике из пористой глины для красных чаев, а еще лучше - в типоте (где есть ситечко, фильтрующее настой). Пропорция заварки к воде: 6-7 гр. на 100 мл. Пить с начальной экспозицией 20-30 сек, которую по мере необходимости увеличивать. Выдерживает 5-6 завариваний. Хорошо подходит для варки на огне и «одноразовой» заварки в термосе (из расчета 1 г на 120 мл).
Отличный выбор для повседневного чаепития на скорую руку – простой, крепкий, согревающий, бодрящий. Хорошо сочетается с молоком, легкими закусками и сладкими десертами.
Видео-сюжет Завод красного чая посвящен старейшему действующему заводу красного чая провинции Цзянси.