Search

Этот товар закончился

Похожие товары

Сяо Чжун Ча Гэн (красный чай из Тунму с черенками)

Артикул товара: 51059
1 отзывов
/
1 комментариев
Товар раскупили
ПриготовлениеChevron Back
Time10 секунд
95 °C
7 г
ВкусыChevron Back
Древесный
Карамельный
Копченый
Цветочный
Ягодный
Описание и рекомендации

Сделан в мае 2025 года из первых весенних побегов дикорастущего мелколистного чая Сяочжун в районе Тунмугуань (1200 метров над уровнем моря, горный массив Уишань, провинция Фуцзянь).

В сухом виде: длинные, тонкие, красно-коричневые черенки. Аромат интенсивный, древесно-ягодный. Настой прозрачный, янтарного оттенка.

Букет готового чая яркий, древесно-ягодный, с нотками чернослива, цветочного меда, подкопченого бисквита и фруктовой карамели. Аромат интенсивный, теплый, фруктово-медовый. Вкус плотный, гладкий и сладкий, мягкий, с тонкой кислинкой и устойчивым, освежающим послевкусием.

Заваривать горячей водой (95°С) в фарфоровой гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 7-8 г на 100 мл. Для первого раза настоять 30 секунд, после чего, начиная с экспозиции в 7-10 секунд и постепенно увеличив время до 3 минут, можно заварить 8 раз.

«Сяо Чжун Ча Гэн» определенно стоит того, чтобы его попробовать: тот же дымно-сладкий профиль, что у классического Сяочжуна, только неожиданно мягкий вкус, еще более яркий аромат и гармоничное, согревающее воздействие.

P.S. При производстве чая черенки часто удаляют, чтобы использовать в таких «суб-продуктах» как, например, этот китайский чагэн или японский кукитя. Содержание аминокислот (включая L-теанин), сахаров и водорастворимых танинов в черенках выше, чем в листьях, а кофеина и катехинов, которые отвечают за горечь и терпкость, — ниже. Поэтому «стебельковый чай» не только сладок и мягок, но также отличается ярким ароматом: в процессе ферментации аминокислоты распадаются на более простые соединения, включая альдегиды, кетоны, спирты и другие летучие вещества, которые являются основными ароматическими компонентами чая. 

 

Комментарии о товаре
Сергей

Отличный нежный чаёк, который пойдёт и вечером. И пахучий, и кисленький, всё, как в описании. Смущает полное отсутствие листиков, но, зато, палочки из Тунму. Вкусно.

Рекомендуем
Цзинь Я Дянь Хун Ча (юньнаньский красный чай "Золотая Почка")
Цзинь Я Дянь Хун Ча (юньнаньский красный чай "Золотая Почка")
Цзинь Я Дянь Хун Ча (юньнаньский красный чай "Золотая Почка")
Хуан Цзинь Гуй Хун Ча
Хуан Цзинь Гуй Хун Ча
Хуан Цзинь Гуй Хун Ча
Цихун Сян Ло Хун Ча
Цихун Сян Ло Хун Ча
Цихун Сян Ло Хун Ча
Наньцзян Хун Ча
Наньцзян Хун Ча
Наньцзян Хун Ча
Габа "Бисквитный Хунбэй" запеченный грузинский габа красный чай (лето 2023) производство Moychay Georgia
Габа "Бисквитный Хунбэй" запеченный грузинский габа красный чай (лето 2023) производство Moychay Georgia
Габа "Бисквитный Хунбэй" запеченный грузинский габа красный чай (лето 2023) производство Moychay Georgia
Красный чай с дикорастущих деревьев, Thailand tea forest project (весна 2023), 357 г
Красный чай с дикорастущих деревьев, Thailand tea forest project (весна 2023), 357 г
Красный чай с дикорастущих деревьев, Thailand tea forest project (весна 2023), 357 г
Грузинская красная габа хэйча
Грузинская красная габа хэйча
Грузинская красная габа хэйча
Грузинский красный десертный габа-чай
Грузинский красный десертный габа-чай
Грузинский красный десертный габа-чай
Красный чай Дух Огня, Мойчай (сбор 2022, пресс 2023), 50 г
Красный чай Дух Огня, Мойчай (сбор 2022, пресс 2023), 50 г
Красный чай Дух Огня, Мойчай (сбор 2022, пресс 2023), 50 г
Грузинский чёрный чай , прессованный, 80 г
Грузинский чёрный чай , прессованный, 80 г
Грузинский чёрный чай , прессованный, 80 г
Мойчай Хун Ча (красный чай "Мойчай")
Мойчай Хун Ча (красный чай "Мойчай")
Мойчай Хун Ча (красный чай "Мойчай")
Габа "Фруктовый Хунбэй" запеченный грузинский габа красный чай (лето 2023) производство Moychay Georgia
Габа "Фруктовый Хунбэй" запеченный грузинский габа красный чай (лето 2023) производство Moychay Georgia
Габа "Фруктовый Хунбэй" запеченный грузинский габа красный чай (лето 2023) производство Moychay Georgia
Грузинский Черный фермерский чай 3.0
Грузинский Черный фермерский чай 3.0
Грузинский Черный фермерский чай 3.0
Чай народный черный, БЕЗ СЛОНА листовой
Чай народный черный, БЕЗ СЛОНА листовой
Чай народный черный, БЕЗ СЛОНА листовой
Гурийский красный чай, июнь 2024, производство Moychay Georgia
Гурийский красный чай, июнь 2024, производство Moychay Georgia
Гурийский красный чай, июнь 2024, производство Moychay Georgia
Красный габа чай, Грузия (май 2024) производство Moychay Georgia
Красный габа чай, Грузия (май 2024) производство Moychay Georgia
Красный габа чай, Грузия (май 2024) производство Moychay Georgia
Цзы Мудань Хун Ча (красный чай из сорта улун "пурпурный пион")
Цзы Мудань Хун Ча (красный чай из сорта улун "пурпурный пион")
Цзы Мудань Хун Ча (красный чай из сорта улун "пурпурный пион")
Гуй Хуа Хун Ча (красный чай с цветами османтуса)
Гуй Хуа Хун Ча (красный чай с цветами османтуса)
Гуй Хуа Хун Ча (красный чай с цветами османтуса)
Красный габа чай, batch23-02, Грузия, производство Moychay Georgia (лето 2023)
Красный габа чай, batch23-02, Грузия, производство Moychay Georgia (лето 2023)
Красный габа чай, batch23-02, Грузия, производство Moychay Georgia (лето 2023)
Мэйчжань Улун Хун Ча
Мэйчжань Улун Хун Ча
Мэйчжань Улун Хун Ча
Озургети, красный чай, лето 2023, производство Moychay Georgia
Озургети, красный чай, лето 2023, производство Moychay Georgia
Озургети, красный чай, лето 2023, производство Moychay Georgia
Нанцзин Ешэн Улун Хун Ча (красный чай из дикорастущего даньцуна)
Нанцзин Ешэн Улун Хун Ча (красный чай из дикорастущего даньцуна)
Нанцзин Ешэн Улун Хун Ча (красный чай из дикорастущего даньцуна)
Тунму Яньсунь Сяо Чжун Хун Ча
Тунму Яньсунь Сяо Чжун Хун Ча
Тунму Яньсунь Сяо Чжун Хун Ча
Грузинский Черный фермерский чай "Фруктовый дым", копчёный
Грузинский Черный фермерский чай "Фруктовый дым", копчёный
Грузинский Черный фермерский чай "Фруктовый дым", копчёный
Чай прессованный «Превосходный чёрный чай»  (Грузинский органический), 50 г
Чай прессованный «Превосходный чёрный чай»  (Грузинский органический), 50 г
Чай прессованный «Превосходный чёрный чай» (Грузинский органический), 50 г
Красный грузинский, август
Красный грузинский, август
Красный грузинский, август
Обжаренный грузинский красный чай (эксперимент) производство Moychay Georgia
Обжаренный грузинский красный чай (эксперимент) производство Moychay Georgia
Обжаренный грузинский красный чай (эксперимент) производство Moychay Georgia
Грузинский красный, май 2023, batch05-01
Грузинский красный, май 2023, batch05-01
Грузинский красный, май 2023, batch05-01
Цзы Цзюань Хун Ча, 70 г
Цзы Цзюань Хун Ча, 70 г
Цзы Цзюань Хун Ча, 70 г
Грузинский черный чай #1
Грузинский черный чай #1
Грузинский черный чай #1

Продолжая использовать сайт. Вы даёте согласие на обработку ваших персональных данных в целях составления профиля, таргетирования товаров в соответствии с интересами посетителя сайта.