Цзинь цзюньмэй - это изысканный красный чай из знаменитого природного заповедника Тунму Гуань в Уишани, наиболее известного своим дымчатым красным чаем Лао Сун Сяо Чжун. Этот сорт чая относительно молод, он был разработан всего 20 лет назад известным местным технологом Цзян Юаньсюнем, чьи предки сыграли значительную роль в распространении красного чая Чжэншань Сяочжун в регионе. "Цзинь Цзюньмэй" в переводе с китайского означает "Золотые брови", потому что этот чай производится исключительно из почек, а внешний вид сухого чая чем-то напоминает форму бровей с золотистыми волосками на них. Традиционная технология в сочетании с инновациями, такими как встряхивание листьев во время завяливания (технически полупрожаривание), придает чаю гораздо более нежные и ароматные свойства по сравнению с большинством других видов красного чая.