Копилка 0 ₽
Что такое "Копилка"?

Это cashback-система для активных и постоянных покупателей. Начисление денег в Копилку происходит после оплаты заказа и рассчитывается таким образом:

  • если скидка клиента меньше 10% - в Копилку попадает 2% от суммы заказа;
  • если скидка клиента от 10% до 15% - в Копилку попадает 1% от суммы заказа;
Кроме того, получить приз в Копилку можно за активность в соцсетях, яндекс.маркете и т.п. - следите за новостями.

Деньгами из Копилки можно расплачиваться за следующие заказы. Оплатить из Копилки можно любую часть заказа или весь заказ целиком.

Меню

Наньцзин Ешэн Хун Ча (красный чай из дикорастущего улуна)

2370.0
×
Горчинка
Ягодный
Пряный
Травянистый
Цветочный
Рассказать друзьям
Описание и приготовление
2 с 80°C 5 г

Красный чай (легкая ферментация) весеннего урожая 2019 г. из района Наньцзин (Юго-запад провинции Фуцзянь). 

В сухом виде: среднего размера, лилово-зеленые жгутики скрученных чайных листьев с тонкими черенками. Аромат интенсивный, пряно-цветочный. Настой прозрачный, светлого виноградного оттенка. 

Букет готового чая свежий, травянисто-цветочный с нотками семечек, специй и ягод (вкусо-ароматический профиль сильно напоминает цинсян улун). Аромат интенсивный, травянисто-цветочный, холодный аромат – сладкий, цветочный. Вкус плотный и мягкий, сладковатый, с легкой ягодной кислинкой и сочной горчинкой грейпфрута в послевкусии. 

Заваривать горячей водой (75-80°С) в фарфоровой гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 5 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 10 завариваний.

Редкий образец красного чая с диких деревьев с оригинальным вкусом и необычным воздействием. 

Комментарии
Отзыв полезен? Да 0
Татьяна

Прекрасный чай!
Гармония во всем: в балансе аромата и вкуса, в их плотности и, одновременно, свежести и легкости; в сочетании горчинки со сладостью; в смене нюансов...
Но этот чай требователен... Ему нужны наша неспешность, вдумчивость, свобода от чайных стереотипов и способность к экспериментированию (с водой, количеством чая, температурой и пр.). И тогда он открывает свои лучшие качества.
В общем, интересный, сложный, радующий душу чай.

Отзыв полезен? Да 0
Михаил "Гвозд" Мойчай.ру

Очень интересный эксперимент! Если первым действием хочется положить немного меньше сухого листа, чтобы избежать излишней горечи, то попробуйте положить наоборот в пропорции 10 гр на 120 мл, тогда у горчинки раскрывается второй этаж и она вспыхивает ягодно-сухофруктовыми и спиртовыми оттенками!

Отзыв полезен? Да 0
Вячеслав (Мойчай.ру) / Оценка

Этот чай очень трудно назвать красным. Светлый лист, светлый настой. Он ближе к светлым гуандунцам. Ну а сколько он держит проливов. Я бы точно не смог пить этот чай каждый день, но вот в особые поводы - это да)))
По вкусу и аромату. Грейпфрут и сливки.
Советую экспериментировать с данным чаем, ибо каждый раз он раскрывается по новому.

Отзыв полезен? Да 2
Юлия Малышева

Хотя в сухом виде чаинки темные, при заваривании видно, что лист совершенно зеленый. Но в остальном по характеру скорее очень светлый улун. Вкус с выраженной грейпфрутовой горчинкой. Наверное, очень приятно его пить по жаре. Замечательный аромат на крышке гайвани - сочная клубника. Один из самых необычных сортов!

Отзыв полезен? Да 2
Иван / Оценка

Это очень самобытный чай вне любых рамок классификаций. Требует внимания при заваривании как зеленый , дает янтарный цвет и тонкий травянисто-цветочный аромат как улун, горьковатый неповторимый вкус с обалденным послевкусием, и в финале мягкое, но ощутимое воздействие как старый шен.
Огромное спасибо всей команде Мойчай за возможность попробовать такое чудо !

Отзыв полезен? Да 2
Юрий Гончаров / Оценка

Интересный чай! Красным назвать тяжело, но однозначно могу сказать чай удивил))). Согласен с описанием и кислинка и горчинка именно грейпфрут, и улун и зелёный чай. Ещё и торкает!))))). Ещё раз спасибо, Сергею 10 звёзд из пяти)) чаю 5 из 5

Отзыв полезен? Да 0
Николай / Оценка

Понравился! Однозначно требует к себе внимания! Плавный, легкий и ни к чему непринужденный!

Погружает в легкое медитативное состояние!

Хороший чай!

Отзыв полезен? Да 0
Grygoriy / Оценка

Брал много красных на пробу. Однозначный фаворит, напомнил мне чем-то Хонг Ю номер 18.
Чай очень хорошо раскрывается, как уже описывали в комментариях.
Возьмите немного попробовать, если любите тайваньские красные этот тоже скорей всего вам понравится.

Отзыв полезен? Да 1
Олег / Оценка

Аромат у чая изумительный, но вот вкус и послевкусие оставляет желать много лучшего. Тут получилось, что это уже и не красный чай, так как нет тех интересных вкусовых ноток во рту, и уже не улун, так как довольно терпкий и с горчинкой. Чай интересный, попробовать можно, наверное даже можно назвать его изысканным, но на любителя.

Отзыв полезен? Да 1
KR1L МойЧай СПб

Этот прекрасный чай можно заварить очень вкусно! Да, он требует некоторого внимания и особого подхода при обращении с ним! Предлагаю посетить один из наших чайных клубов и продегустировать его в компании чайного мастера!

Отзыв полезен? Да 1
Никита

Здравствуйте! Давайте называть вещи своими именами, пожалуйста! Это не красный чай ни разу. Улун слабой ферментации. Просто что-то перепутали.

Отзыв полезен? Да 1
Мойчай.ру

Дорогой Никита.
Давайте обо всем по порядку.

Для начала, чтобы немного расслабиться, фильм про регион и завод, откуда этот чай:
https://www.youtube.com/watch?v=1GaDdPn0zX8

Сырье для этого чая - дикорастущие чайные деревья, которые растут на границе трех китайских провинций - Фуцзянь, Цзянси и Гуандун.
Из этих деревьев были в последствии методом селекции выведены многие сорта улунов.
При изготовлении этого чая использовалась видоизмененная тайваньская технология обработки для производства красного чая.
Так что никакой ошибки тут нет. Это красный чай. Просто из ОЧЕНЬ необычного, не побоюсь этого слова, абсолютно эксклюзивного, сырья.

Отзыв полезен? Да 1
Никита

Спасибо большое за разъяснение! Но при чем здесь сырье? Красный или нет - это же технология обработки чая. Красный - это когда лист полностью ферементированный. Поправьте, если я не прав.

Отзыв полезен? Да 2
Мойчай.ру

Технологически, красный чай может быть ферментирован примерно от 50 до 90%, поэтому в данном случае просто очень слабая ферментация, которая ближе к улунам, чем к классическим красным.
Поэтому да, - и сырье необычное, и ферментация для красного чая крайне не типичная.
Это экспериментальный чай из очень редкого сырья. Поэтому вешать на него какой-либо ярлык 100% принадлежности не очень верно.

Отзыв полезен? Да 4
Горбунов Роман / Оценка

На вкус как грейпфрут. горьковато-сладкий. Достаточно многогранен на вкус, переливается.
Аромат цветочный с некоторой молочностью даже. Скорее как улун, действительно.

Отзыв полезен? Да 3
Галина Мойчай / Оценка

Чай из разряда "удивите меня")) Сначала удивил цвет настоя - он был светло-желтым, совсем не как у красных чаев. Потом в дело пошли вкус и аромат. Цветы и фрукты, как у светлых улунов, затем цитрус, потом появилась горчинка даньцунов, переходящая в сладость в послевкусии. Невероятный чай!

Отзыв полезен? Да 0
Роман / Оценка

Нового ничего написать не смогу, выше очень хорошо описали этот чай! От себя добавлю, это самый необычный чай, что я пробовал! Название, цвет настоя и сухого листа, запах из чайника и его крышечки просто взрывают мозг своим диссонансом (в хорошем смысле). Чай - красный, настой - зелёный, вкус - улунисто-гуанинистый :) Грейпфрутовая горчинка прийдется по вкусу любителям сего цитруса! Правда, лучше купите грамм десять на пробу и составьте свое мнение. Мне очень понравился! Не самый дешёвый, но определенно стоит своих денег!

Отзыв полезен? Да 2
Юра Ра

Необычный чай, по крайней мере через внешний вид и аромат сухого листа сложно соотнести его с понятием 'красного чая', больше в сторону гуандунского улуна лёгкой ферментации, с характерным сладким травянистым и сливочным благоуханием.
Поэтому, раз он оказался с 'цин сян' характером, завариваю его чуть бережней

Аромат сочный и свежий. Напоминает что-то среднее между тайваньскими сортами 'цзинь сюань' и 'сы цзи чунь' - свежескошенные травы с цветочным оттенком и небольшим кусочком хрустящей вафельки.
А вот грейпфрутовая горчинка на корне языка во вкусе выдает гуандунский дух, который остаётся даже на протяжении всего послевкусия.
И тактильной приятное сливочно-маслянистое ощущение. Прозрачный бирюзово-желтый цвет настоя.

В общем не стоит ограничивать опыт чаепития с ним ярлыком 'красного', а просто наслаждаться заряженным весенней живой энергией улуном. У которого, кстати, силушка дикороса присутствует в полной мере ;)
... и аромат черной смородинки в опустевшей посуде)

Отзыв полезен? Да 2
Александр / Оценка

Ярко выраженная горечь гуандунца, послевкусие люй ча, цвет ТГ. От красного ничего не обнаружил...

Отзыв полезен? Да 2
Александр Мойчай.ру Спб. / Оценка

Это просто невероятно.. Цвет настоя в проливах очень светлый, как у Те Гуань Инь. Из прогретой посуды на всё пространство вырывается мощный аромат тюльпанов и гвоздики. Во вкусе присутствует Лун Цзин. Приятная, освежающая палитра тайваньского светлого улуна. После первой пиалы картинка перед лицом начинает сужаться. Очень трудно подобрать слова, чтобы описать эмоции от чаепития. 99 из 5.

Отзыв полезен? Да 3
Burivukh

На аромат сухой лист - семечки и те гуань инь (???) с лёгкой кизиловой кислинкой.
Цвет настоя очень светлый, совсем не похоже на красный чай.
На вкус и аромат неожиданно - аромат из чашки как у южнофуцзяньского улуна, а по вкусу напомнил тот же кизил, при этом приправленный ощутимой горчинкой грейпфрутовой корки.
Дальше раскрылся вообще очень интересно - аромат улуна остался, на вкус - преобладающая горечь - лаймовая, грейпфрутовая, где-то в послевкусии поймалась сладкая нотка какая-то, но очень мимолётная. Настой так и не потемнел. Очень самобытная история, очень на любителя подобной отчётливой горечи. Невероятно интересный опыт. Но сразу большую граммовку брать не рекомендовалось бы, сначала возьмите на пробу.

Рекомендуем посмотреть:
Дянь Хун Сяо Бин Moychayru 2019 100 г
Чай производства Мойчай.ру

Дянь Хун Сяо Бин (Moychay.ru, 2019), 100 г

343.0
Чай производства Мойчай.ру

Дянь Хун Сяо Бин (Moychay.ru, 2019), 100 г

343.0
x
Красный чай Сяочжун Аньси
Красный чай

Сяочжун Аньси

490.0
Красный чай

Сяочжун Аньси

490.0
x
Красный чай Цзуньи Да Е Хун
Красный чай

Цзуньи Да Е Хун

220.0
Красный чай

Цзуньи Да Е Хун

220.0
x