Моли Лао Цун Мэйчжань Хун улун (жасминовый красный чай из куста Мэйчжань, пров. Фуцзянь)

Не обычный чай Сначала не понял что это ? Скажу так, отнести его по вкусу к красному очень сложно, но это по началу Цветы перебивают Мне этот чай пришло как пробник 10г разбил по пять грамм и начал заваривать У меня есть стеклянный термос 0.350 Это прямо скажем так ТИ Тестер В нем сложно испортить вкус чая, если только вода не с под крана Выдержал три сочных пролива по 5-6 мин каждая Первый пролив не понял? Ждал красный а на выходе получил очень мягкий цветочный настой и цветы не ярко выражены это чувствуется как простой индийский но качественный чай с лепестками розы чайной Второй пролив уже ушли лепестки и научил выделяться красный и очень так вкусно, не крепко а так прямо приятно и уже начинает догонять после вкусите отдалено вяжет и вкус держит будто чайная Роза уже с классическим красным чаем Например сосновые иглы или ворсистые почки Третий пролив чуть остыл в гундаобэй и уже стало похоже будто в чай добавили малиново варения Мне очень понравился чай Спасибо за пробник Пока писал комментарий пил третий пролив и заваривался по путно четвертый пролив Прошло мин 15-20 И он был хорош НО это уже финал По итогу 5 грамм чая выдержали 4 пролива по 350 миллилитров воды По состоянию я в шоке Меня накрыло, даже шатает, пробило на покушать Но разум чист и вкусовые рецепторы болдеют от послевкусие Дегустация длилась около часа и мне все супер Даже представил как хорошо сейчас оказаться на даче ))

Очень интересно обыгран жасмин. Вкус строгий, но практически без терпкости, в целом согласен с тирадой выше)

4 из 5. Гайвань дровяного обжига 86 мл. Вода "Сунж". 5 граммов листа. Температура заваривания 95 градусов.

Землисто-скотные темы во вкусе и запахе преобладают. Согласен с частью описания, что плотный, маслянистый, сладковатый, вяжущий с фруктовой кислинкой. Выпечка пригорелая есть. Коржи бисквитные. Овощные ноты.

Гайвань бай цзы, крутой кипяток, колодец. Сухой лист просто потрясающе пахнет горьким шоколадом и орешками, очень ярко, так что перебивает нежный жасминовый аромат. После кипятка аромат листа становится крайне животным, чуть подкопченым, с нотами спелых персиков, винограда, кофе, земли и жасмина (естественно). Настой, без преувеличения, благоухает как подовые деревья в сезон урожая. Фрукты, цветы, земля, деревья, тёплый хлеб и пьяный мед. Я просто в шоке, так как, чай неизбежно остывает, пока я нюхаю всё - нюхаю... Жасмин играет, уводя общую композицию в свежую жимолость и цветы цитрона. Красный чай навевает воспоминания о реальных тунмугуань хунах и лучшей реке девяти изгибов. Первый глоток был как отеческий поцелуй. Строгий вкус, но пронизанный настоящей любовью и искренней нежностью. Моментально скользящий настой, воздушный и лёгкий, мягкий, сочный, бархатистый и ровный, чистый, как январьское небо в балканских горах. С лёгкой цитрусовой кислинкой, кашмирской пряностью и персиковой сладостью. На фоне разнообразного набора прекрасных дескрипторов, абсолютно естественно и незаметно даже, мы ощущаем кокетливый жасмин. Персик, горький шоколад, дикий мёд, тёмные сухофрукты, пшеничный хлеб, цитрон, жасмин, миндаль, топлёное сливочное масло, сладкая корица, красный виноград, можжевельник. Это базовые дескрипторы, ранжированные по степени насыщенности от первого. Помимо этого - обилие полутонов. Игра вкуса не слишком выраженная по мере экспозиции, но словно бешенный торус - в пределах одной пиалы. Это леденец красный петушок (который, кстати, тоже тут ощущается) сошедший с палочки и неистово клюющий крошки чёрного бездрожжевого хлеба на раскалённом детройтском асфальте. Один глоток этого красного, как полжизни. А на послевкусие вы потратите остаток - свежайшее, ментоловое, сладко-пряное, фруктово-медовое, пышно десертное. Вас словно обхаживает лучшая французская гетера, не иначе!

Мне никогда не нравился красный с жасмином. Я его особо не понимал и находил его вкус странным. Но здесь сошлись звезды. Такую гармонию и наслаждение я не находил даже на страницах Набокова. Такую стройность и лаконичность у Петрарки и Данте. Такую непосредственность и сенситивность у Мураками. Такой смысл у Булгакова... Я плакал после работы, когда впервые выпил этот чай, и то были слезы солиптического застоя и безумства удовлетворения