«Мэйчжоуская Красавица» – оригинальный красный чай провинции Гуандун, названный в честь Ян Гуй Фэй, одной из «четырех красавиц древности» (Си Ши, Ван Чжаоцзюнь, Дяочань и Ян-гуйфэй), имя которой давно стало символом женской красоты.
В сухом виде – бордово-коричневые, туго скрученные, изящные листики среднего размера. Аромат сухого чая теплый, пряный, с нотками сухофруктов. Настой прозрачный, оттенка темного янтаря.
Букет готового чая превосходен – за яркими, сочными нотами чернослива, сушеного абрикоса и черной смородины различаются тонкие цитрусовые, смолистые и хлебные нюансы. Аромат теплый, медовый, пряный. Вкус насыщенный, полифонический, сладкий, с нежной кислинкой и долгим бархатистым послевкусием.
Заваривать кипятком 95°С в исинском чайнике из пурпурной глины для ферментированных улунов и красных чаев или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 6 гр. на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 7-8 завариваний.
«Мэйчжоуская красавица» – великолепный чай из категории церемониальных. Для настроения, когда хочется чего-то яркого, необычного, особенного. В нем есть что-то труднообъяснимое, какая-то загадка, разгадывая которую, фокус восприятия смещается в область тех самых маленьких открытий, что заставляют по-новому взглянуть на привычный мир.
О том, где вырос этот чай, вы узнаете из наших видео-репортажей Мэйчжоу. Басян Шань. Часть первая и Мэйчжоу. Басян Шань. Часть вторая
