Search

Исин Хун Ча

Артикул товара: 532
29 отзывов
/
24 комментариев
Товар недоступен
ПриготовлениеChevron Back
Time10 секунд
95 °C
6 г
ВкусыChevron Back
Бисквитный
Мёд
Пряные травы
Шоколадный
Ягодный
Описание и рекомендации

В сухом виде: небольшие, тонкие жгутики черно-коричневых скрученных почек. Аромат сдержанный, древесно-ягодный. Настой прозрачный, янтарного оттенка.

Букет готового чая яркий, хлебно-пряный с древесными, медовыми, ягодными, цитрусовыми и шоколадными нотками. Аромат теплый, сложный, хлебно-пряный. Вкус плотный и гладкий, сладковатый, с нежной терпчинкой, кислинкой ежевики и освежающим послевкусием. 

Заваривать горячей водой (95°С) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 5-6 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Держит вкус и аромат 7 завариваний.

Отличный выбор для самых разных ситуаций и настроений – яркий, но при этом достаточно тонкий вкус, теплый, насыщенный аромат и согревающее воздействие. В зависимости от концентрации подойдет как для бодрого начала дня, так и для вечернего отдыха.

Комментарии о товаре
Владимир Ковалев

В сухом виде аромат лёгкий, фруктово-пряный. В прогретом виде начинает преобладать бисквитный аромат дополняющий пряность, но фруктовый аромат не так ярко выражен. Первый пролив во вкусе лёгкий, бархатистый, похож на аромат, который проявился в спинках в прогретом чайнике, однако добавляется медовость еле заметная . С последующими проливами настой становится более насыщенным, но не терпким, мелочность также усиливается, хорошо сочетается с нотами бисквита которые были раннее замечены. Также ощущается некая древесность во вкусе, хлебные нотки так же имеются, проявляющиеся с каждым проливо�� все сильнее.

Вебер Кирилл

Я пил этот чай, когда он приезжал ещё в 17-ом году. Насколько мне помнится, его было два: обычный и shq. Тогда мне особо запал в душу последний, но и другой я запомнил достаточно хорошо. И вот в 23-ем уже году снова приехал Исин хун ча. Должен сказать, что определённые ноты в нём узнаваемы, общие абрисы. Однако по вкусу они отличаются существенно. Тот был: кисленькое земляничное варенье и чёрный хлеб, много ягодных нот, свежая травянистость и немного цитрусов. Чём-то даже цихун напоминал... У этого экземпляра скорее: пряник, печенье, шоколад, немного пряности и древесности, парная сливочность. Профиль вкуса гораздо более десертный, более сладкий, я бы сказал, в сторону сяочжунов ушёл. Приятный чай. И по прошествии почти полугода я его пропиваю. За это время он особо не поменялся, разве что - набрал немного тела. Складывается ощущение, что его кренит в сторону именно юннаньских красных... Не хватает, конечно, цихунов и кисло-ягодных красных! Дискрипторы цитрусовых и эфирно травяные трансформируется здесь в такой плотный бисквит, где гораздо больше объема, чем воздушности

Наталья Шевчук

Исинец 110 мл, 4,5 грамма листа, Пилигрим кипяток. Сухой лист-сухой томат и шоколад. Прогретый и в проливах- сдобная булочка с шоколадной крошкой, липовый мёд, пенки с варенья из абрикосов и персиков, луговые сладкие цветы с пряной травой и овощным бульоном. Сладкий, с лёгкой терпкостью и минеральностью. Проливы держит хорошо. 5 из 5!

Марк М. - чайный путник

Просто восхитительный чай! Аромат сухого листа встречает черносливом с шоколадкой. (но половина людей за чабанью сказали, что слышат томатную пасту или гаспачо), но уже в прогретом листе, явно ощущается ржаной хлеб с семечками и уже точно томатная паста, но будто в ней что-то жарили. Вкус сбалансированный, без дефектов, не плотный и не пустой, не тусклый и не слишком яркий. Прям идеально Аромат настоя это томатные сухарики в первом проливе, потом открывается ржаной бородинский хлебушек и после 3-го пролива внезапно появляется жжёный сахар, который перетекает в карамельку какую-то и ближе к концу слышится чисто помидор, без лишнего. Чай - восторг! Можно в любое время разделить его в приятной компании и зажечься огнём красного чая.

Максим Зайцев

Чайник 215мл, 8г листа, вода 100°

На первом проливе тонкий, слегка фруктовый вкус с минеральностью на языке. Аромат из под крышки чайника карамельно-фруктовый, а в самом чайнике интенсивный, яркий, перелив от жвачки к тушёной капусте.

Во втором проливе вкус раскрылся сильнее, усилилась минеральность и сладость, еле заметна терпкость, в послевкусии сладость и тропические фрукты. В гундаобэе аромат свежей травы.

В последних проливах вышла бархатистось почечных красных и лёгкая йодистость на кончике языка. Пролив держит хорошо. Чай очень понравился, показался довольно ровным, но при этом интересным в послевкусии. Попробовал бы ещё его в варке.

Владимир

А знаете ли вы,что этот чай необыкновенно похож на краснодарский чай конца 70-х, начала 80-х.г. ? Может быть даже более похож, чем нынешний краснодарский. Как такое возможно? Изумительный по вкусу чай! Кажется его не было в наличии аж четыре года. Наверное и этот быстро закончится. Ещё огорчает то, что раньше его стоимость была чуть более 800р. а теперь сами видите цену.

Чирьев Александр

Очень вкусный чай.

Прядко Евгения

6 г на сиборидаси 120 мл, Артезианская вода. Изящное мелкое сырье, чаинка к чаинке. В сухом аромате - ежевика и сдоба. Во вкусе раскрываются томаты, смазанная яйцом сдобная корочка, мёд. пряные травы. Отличается от старой партии, больше вкуса умами. Послевкусие сочное, долгоиграющее.

Второй отзыв личного марафона.

Алексей Макаров

5 из 5. Гайвань 110 мл. Вода 365 дней. 5 граммов листа. Температура заваривания 95 градусов.

Очень вкусно пахнет. Персики в сиропе, поджаренные на соломе, поджаристая корочка сдобной булочки. На вкус горелая древесина, жухлая трава с цветочками. Вкусно, терпко. Много ещё чего хорошего про это чай хочется сказать, а сформулировать не получается. Замечательный.

Sergio8

Когда ещё привезетё этого замечательного чая?

1
Мойчай.ру Анастасия
ответ для

Здравствуйте! Планируется летом.

Денис

Когда новое поступление?

Гвозд

Булочка с маком

Михаил И

Не совсем обычный, есть в нём и цветочность и мед, но есть варианты по ароматнее и по вкуснее, например вот Чжун Го Хун, 2017.

Юрий. К

Просто великолепный, со всех сторон.

Дмитрий

Невероятный!

Sergio8

Отличный чай

Тоха

Один из самых вкусных чаёв. Очень много мёда во вкусе. Аромат и вкус какао. Благодарю за вкусный чай. Побольше бы таких чаёв. И людей таких, как Сергей Шевелёв.

Никита

Отличный чай, на каждый день

Гоша Большаков

Взял на "что-нибудь ещё 100 рублей" и ооочень порадовал. Сразу взял и сварил, получился очень мягкий и мёёёд...о боже, какой же он медовый, прям сильно чувствуется. Чай просто топ!

Гриша

Когда я смотрел на комментарии, то подумал, что зря взял, а оказалось совсем наоборот, видимо, большая часть любителей не оценило его по достоинству или предпочитают что-то другое. Вообще я оже не фанат подобных чаёв, в которых нет сильной кислинки, в которых много хлеба и бисквита, но этот особенный! Во-первых, как обычно, в описании вкусо-ароматического профиля Мойчай попал в точку. И мёд, и бисквит, и ежевика, которая меня очень сильно удивила, потому что она очень даже чувствуется, и именно ее аромат завораживает. Надо отметить, что очень сбалансированный чай, нет каких-либо преобладающий ароматов, несмотря на то, что я сказал, что ежевика сильна, но все-таки она распознается среди других ароматов, которые не слабее ежевики. Чай очень яркий. Про проливы не буду, 5 граммов на 100 мл вполне достаточно. И, кстати, кислинка (моя любимая) чувствуется, чего я тоже никак не ожидал от этого чая, приятно удивило. Во-вторых, я заметил среди почек один не раскрывшийся бутон, выглядел как бутон гвоздики, что не может не радовать, именно это говорит о его качестве и, что чай сделан именно из почек (хотя и без этого понятно, что из почек). Надо сказать, что если это традиционная технология, которая применяется еще с 9 века, то компании Мойчай явно стоит обратить больше своего внимания на регион Исин. Мне кажется, что это ещё не предел исинских возможностей. Но стоит быть очень аккуратным с ним в обращении, чай очень хрупкий, пачку нужно прям вот беречь и ни в коем случае не ронять, чай ломается моментально, превращается в мелкую францию. Также могу сказать, что если вы не используете сито в своей церемонии, то очень зря, с этим чаем просто необходимо обзавестись. Чаинки тонкие, проходят быстро и незаметно. Постоянно приходится палочкой из сита их обратно в гайвань перекладывать. В целом, мне понравилось, я считаю, что это хороший баланс всего, качественная работа мастера, интенсивность, яркость, но 4 из 5. Потому что это всё-таки не то, что я люблю, мне это нравится, но пить постоянно - нет. Кроме того, работать с ним тяжеловато, из сита вынимать чай приходится постоянно и это не много бесит. Плюс, я уверен, что это еще не самый крутой представитель Исина, скорее всего можно найти и круче, также, кака уже писали выше, в нем есть некие тона, похожие на индийский чай и это плохо, в нем и сложность, и простота простота одновременно, и не понятно насколько это хорошо или плохо, но он точно достоин того, чтобы его попробовали.

Чайный Клуб.

Новая партия!

Леонид

Хорош,будто ешь печеньки с корицей,надо сыпать побольше. "-" фракция мелковата.

Рекомендуем
Цзинь Я Дянь Хун Ча (юньнаньский красный чай "Золотая Почка")
Цзинь Я Дянь Хун Ча (юньнаньский красный чай "Золотая Почка")
Цзинь Я Дянь Хун Ча (юньнаньский красный чай "Золотая Почка")
Цзинь Гуаньинь Сяочжун
Цзинь Гуаньинь Сяочжун
Цзинь Гуаньинь Сяочжун
Грузинский красный десертный габа-чай
Грузинский красный десертный габа-чай
Грузинский красный десертный габа-чай
Чжу Сы Цзиньгуй Хун Ча (март 2024)
Чжу Сы Цзиньгуй Хун Ча (март 2024)
Чжу Сы Цзиньгуй Хун Ча (март 2024)
Грузинская красная габа хэйча
Грузинская красная габа хэйча
Грузинская красная габа хэйча
Аньси Хун Ча
Аньси Хун Ча
Аньси Хун Ча
Грузинский красный "Крупнолистовая габа"
Грузинский красный "Крупнолистовая габа"
Грузинский красный "Крупнолистовая габа"
Мэйчжань Хун Улун Ча
Мэйчжань Хун Улун Ча
Мэйчжань Хун Улун Ча
Чай народный черный, БЕЗ СЛОНА листовой
Чай народный черный, БЕЗ СЛОНА листовой
Чай народный черный, БЕЗ СЛОНА листовой
Моли Лао Цун Мэйчжань Хун улун (жасминовый красный чай из куста Мэйчжань, пров. Фуцзянь)
Моли Лао Цун Мэйчжань Хун улун (жасминовый красный чай из куста Мэйчжань, пров. Фуцзянь)
Моли Лао Цун Мэйчжань Хун улун (жасминовый красный чай из куста Мэйчжань, пров. Фуцзянь)
Чай прессованный «Превосходный чёрный чай»  (Грузинский органический), 50 г
Чай прессованный «Превосходный чёрный чай»  (Грузинский органический), 50 г
Чай прессованный «Превосходный чёрный чай» (Грузинский органический), 50 г
Грузинский красный ароматный, май 2023, batch05-04
Грузинский красный ароматный, май 2023, batch05-04
Грузинский красный ароматный, май 2023, batch05-04
Грузинский красный, май 2023, batch05-01
Грузинский красный, май 2023, batch05-01
Грузинский красный, май 2023, batch05-01
Грузинский Черный фермерский чай 3.0
Грузинский Черный фермерский чай 3.0
Грузинский Черный фермерский чай 3.0