«Красный Чай Острова Хайнань» сделан по классической технологии глубокой ферментации и умеренного прогрева из маленьких, только что раскрывшихся листиков.
В сухом виде – среднего размера тонкие жгутики темно-коричневых листиков, встречаются и тонкие черенки. Аромат сухого чая интенсивный, теплый, фруктово-хлебный. Настой прозрачный, каштанового оттенка.
Букет готового чая яркий, теплый, объемный, с нотками венских вафель, кураги, гречишного меда и цитрусов. Вкус сочный, но при этом мягкий, отчетливо сладкий в начале к концу чаепития становится приятно терпким, с фруктовой кислинкой. Аромат густой, насыщенный, теплый. Приятное, бархатистое послевкусие.
Заваривать кипятком 95-100°С в гайвани или в чайнике из пористой глины для красных чаев. Пропорция заварки к воде: 5-6 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 5-6 завариваний.
Отличный чай для повседневного чаепития – дружелюбный и понятный, с ярким, сочным но при этом мягким вкусом и согревающим, легким тонизирующим воздействием. Прекрасно снимает усталость, поднимает настроение и располагает к общению.
