Высокогорный чай, выращенный в Краснодарском крае, в местечке Солох Аул, одном из самых северных в мире чайных садов, история которого насчитывает вторую сотню лет. Из-за более холодного климата период вызревания чайного листа здесь значительно дольше в сравнении с южными сортами, но это дает ему и ряд неоспоримых преимуществ в виде высокого содержания ароматных эфирных масел и разных полезных для здоровья веществ.
В сухом виде – очень большие, длинные жгутики темно-коричневых листиков с тонкими черенками. Аромат сухого чая сдержанный, фруктово-древесный. Настой прозрачный, очень светлого орехового оттенка.
Букет готового чая утонченный, элегантный, фруктово-цветочный с пряными, цитрусовыми, кленовыми и бальзамическими нотками. Вкус тонкий, легкий, шелковистый, объемный, сочный, с выразительной лимонной кислинкой и пряными нюансами. Проникновенный фруктово-цветочный аромат. Приятное, освежающее послевкусие.
Заваривать кипятком 95-100°С в гайвани или чайнике из пористой глины для красных чаев. Пропорция заварки к воде: 10-12 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 12-15 завариваний.
Превосходный церемониальный чай для любителей тонких вкусов и состояний. Он мягко согревает тело, успокаивает ум, рождает чувство гармонии и умиротворения.