Увлекательное путешествие в мир шэн пуэров, где каждый глоток раскрывает уникальные нюансы, зависящие не только от технологии производства, но и от места произрастания чайных деревьев. Шэн пуэр, один из самых древних сортов чая, родом из провинции Юньнань в Китае, имеет богатую историю и традиции. Однако с течением времени чайные технологи из Китая эмигрировали в соседние страны, такие как Тайланд и Вьетнам, где они продолжили чайное дело.

В ходе дегустации мы будем параллельно пробовать шэн пуэры из разных стран, чтобы оценить, как география и климат влияют на вкус и аромат этого чая. Каждый сорт будет представлен в своем уникальном контексте, и мы сможем заметить, как различные условия произрастания, такие как высота над уровнем моря, состав почвы и климатические особенности, влияют на конечный продукт.

Каждый сорт будет оцениваться по нескольким параметрам: аромату, вкусу, послевкусию и общей гармонии. Дегустация будет проходить в формате последовательного пробования, что позволит нам сосредоточиться на каждом чае и развить наши вкусовые ощущения. Мы будем обсуждать и делиться впечатлениями, что поможет лучше понять, как разные факторы влияют на вкус шэн пуэра.

В результате этой дегустации мы не только расширим свои знания о шэн пуэре, но и научимся выделять интересные ноты и оттенки, которые могут встречаться в других чаях. Это будет не просто дегустация, а настоящее чаепитие, полное открытий и наслаждений!

Мастер: Стефан Гови

Количество мест: 6

Ждем вас в Чайном клубе в Апраксином переулке
16 марта, воскресенье
17:00

Адрес:
м. Сенная Площадь (Спасская, Садовая), Апраксин переулок, д. 10
тел. - +7 800 555 61 86