Это продолжение «Чайной базы» для тех, кто уже уверенно ориентируется в основах и хочет увидеть чайную культуру более объёмно. Если первое занятие помогает понять, каким бывает чай, то здесь мы пойдём на уровень глубже. Во время дегустации мы будем варить чай и разберёмся, почему этот способ приготовления до сих пор остаётся актуальным и какие грани вкуса он позволяет раскрыть. Поговорим о сенсорике и о том, как устроено восприятие вкуса и аромата. Разберёмся, какие биохимические процессы стоят за воздействием чая на организм, научимся читать информацию, скрытую в названиях чаёв и европейской буквенной классификации, обсудим самые распространённые чайные мифы, символизм, историю отдельных элементов чайной посуды и другие темы, которые помогают увидеть чайную культуру значительно объёмнее. Как и на первом занятии, встреча остаётся живым диалогом: мы можем подробнее останавливаться на вопросах, которые особенно интересны участникам.
Ведущий: Пётр Сатонкин, чайный мастер
Дата и время проведения: 19 июля, воскресенье, 14:00
Оплачивайте билет онлайн на нашем сайте. После оплаты вам на почту поступит электронный билет с номером брони - для того, чтобы попасть на мероприятие, достаточно сообщить этот номер сотруднику клуба.
Адрес :
Клуб Чайной Культуры на Малой Дмитровке
Москва, 127006, м. Пушкинская, ул. Малая Дмитровка, 24/2 стр.2,
вход со стороны ул. Малая Дмитровка.
Каждый день с 10:00 до 23:00.
Станции метро - Пушкинская, Тверская, Чеховская, Маяковская. Чайный Клуб находится в пристройке высотного кирпичного жилого дома, располагающегося на Садово-Каретной улице. Вход со стороны ул. Малая Дмитровка
