Почему один и тот же сорт винограда в разных регионах даёт совершенно разное вино? Что на самом деле скрывается за словом «терруар»?
На лекции поговорим о том, как ледниковые периоды сформировали современные винодельческие регионы, зачем геохимики изучают вино с помощью изотопных методов и можно ли по составу напитка определить, откуда он родом.
А ещё проведём небольшой эксперимент: попробуем сварить чай на соке винограда сорта каберне-совиньон и/или рислинг.
Приходите посмотреть на вино глазами геолога — от горной породы до бокала. Или, в нашем случае, до пиалы.
Лектор: Николай Трофимов — геохимик, аспирант Университета Бремена.
Дата и время проведения - 19 августа, среда, 19:00
Оплачивайте билет онлайн на нашем сайте. После оплаты вам на почту поступит электронный билет с номером брони - для того, чтобы попасть на мероприятие, достаточно сообщить этот номер сотруднику клуба.
Адрес:
м. Бауманская, ул. Бакунинская, 14, корп 1, 2 этаж, комната № 7 (каждый день с 11:30 до 22:00)
тел. - +7 925 775-04-66
