В сухом виде: спрессованные в форму «чаши» бордово-коричневые чайные листочки, скрученные вдоль оси, их фрагменты, одеревенелые черенки. Аромат сдержанный, древесно-ягодный. Настой прозрачный, яркого, красно-каштанового оттенка.
Букет готового чая зрелый, многогранный, древесно-ореховый, с нотками специй, сухофруктов, осенних листьев и винных ягод. Аромат сложный, глубокий, древесно-ягодный. Вкус плотный, мягкий, шелковистый, сладковатый, с кислинкой спелой клюквы и бархатистым послевкусием.
Заваривать горячей водой (95°С) в гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 7 г на 100 мл. Для первого раза настоять в течение 40 секунд, далее, начиная с экспозиции в 10-15 секунд и доведя время до 3 минут, можно заварить 10 раз.
Превосходный выдержанный чай для гурманов и искушенных ценителей – многогранный, медитативный, упоительный, долгий.
Мэнхай, 2007, 250 г.
