Ба Ван

Завод "Хай Вань".

Авторская лепешка Цзоу Бин Ляна, директора завода Хай Вань.

Цзоу Бин Лян - один из разработчиков технологии изготовления Шу пуэров, занимается чаем практически всю жизнь.

Один из ведущих специалистов и технологов в Китае. За время своей долгой карьеры в чайном деле был, в том числе, и директором знаменитого завода Мэн Хай (в 80-х годах прошлого века). Во многом именно благодаря его трудам мэнхайский завод прославился своим высоким качеством технологии и производства пуэра.

Илья Баудров (ведущий чайный специалист магазина moychay.ru)

о пуэре Ба Ван:

Ба Ван Пу Эр - это купаж - очень красивая смесь разных чаёв.  Очень выдержанный, всесторонне развитый, красивый чай.
У него нет специальной красивой легенды, кроме того, что он сделан человеком Цзоу Бин Ляном,  который много лет проработал генеральным директором мэнхайского завода. Он был одним из исследователей, которые придумали Во Туй и Шу Пуэр вообще. А сейчас является совладельцем завода "Хай Вань".

Ба Ван - титул полководца Сян Юя, который  славился своим деспотизмом, но при этом как все деспоты и неординарные личности был очень сильный, диктующий. И соответственно в китайской традиции имя Ба Вана является символом силы. Правда сейчас оно меняет свою окраску: если раньше оно носило оттенок больше в сторону кровавый, злобный, то сейчас в контексте особенно пищевых продуктов Ба Ван значит очень мощный, сильный, всё пробивающий и лидер. Даже размер лепёшки 3кг соответствует заявленной в названии крутизне. Это лидер, номер один!

Он впечатлил меня с первой заварки. Я выпил его и понял, что это совсем другой уровень чая для меня. Из тех чаёв, которые я пил, а пил я, как мне кажется,  не мало. Причём при покупке мне никто не рассказывал лишних легенд. Существует огромное количество легенд, которые намеренно уводят от чая, потому что продающий знает, что его чай, мягко говоря, слабоват, но продавать то надо. И пока тебе эту легенду рассказывают и ты больше в ней чем в своих вкусовых ощущениях, то так оно и есть. Есть некое воздействие разума на вкусовые сосочки и отключение твоей объективности. А как только ты пьёшь его дома один, то часто выясняется, что он не такой как про него рассказывали... А с Ба Ваном никто никаких сказок не рассказывал, просто сказали, что это чай, который сделал Цзоу Бин Лян и всё.

Мне нравится его ясность вкуса – в нём настолько чётко, настолько органично смешаны составляющие, что с одной стороны, я различаю несколько разных вкусов, каждый из которых является самостоятельным, сильным, уравновешенным, ярким и ясным, а с другой - это один очень сбалансированный вкус. Этот очень красивый чай, как коллектив людей, которые сплочены одной какой-то очень красивой сильной идеей, которая всех увлекает, при этом  каждый из них является личностью сильной и  мощной. Для меня он воплощение гармоничности.
Он мне даёт состояние уравновешенности. Все мои субличности под воздействием этого чая, хотя бы на время, прекращают свою беспощадную войну,  и у меня появляется чудесная возможность насладиться миром и покоем.  Наступивший мир внутри тут же отражается гармонией с миром внешним. Нельзя сказать, успокаивает он  или бодрит, он как те самые лучшие образцы чая, которые делают то, что нужно сделать!