И Юэ Улун Цинь Хун Бэй

Спасибо, Станислав! Заценим-с... ))

Сергей, 12ого года, чай не был бы таким свежим, ярким и ароматным при заваривании =) Как приедет к вам - попробуете и поймете, что зря переживаете)) Чай наисвежайший))

Сергей, под зимним сбором имеется ввиду Зимний сбор 2013/14 год.

А зима 13го это конец зимы или начало (почти 14)? Если первое, то выходит я такой старый чай по недосмотру купил? :(

В последнее время, все чаще и чаще бытует мнение, что самый лучший сбор улуна на о. Тайвань именно зимний. Это 4ый тайваньский улун зимнего сбора который удается попробовать за свой "чайный путь" изучения и трепетной любви к чаю, и заглядывая вперед, хочу отметить что это самый "свежий" и "зеленый" улун из опробованных. Судя по спитому листу чай знаменитого сорта "Улун с Зелёной Сердцевиной" (узкий и длинный, с мелким зубцом). Сухой лист не выделяется не скруткой, не цветом листа, Все те же тяжелые, бирюзового цвета чаинки с хвостиком-черенком. Перетертые между пальцев чаинки не превращаются в пыль.

Аромат листа слегка сливочный, по большей части травянисто луговый. Свежесть!

Цвет настоя ярко салатовый, хочется даже сказать "хрупкий, тонкий".

Вкус раскрывается не спеша, от заварки к заварке по началу ощущается тонкость и легкость настоя, подобная пред-цинминным зеленым чаям, позже чай раскрывается по улунски густыми и маслянистыми ощущениями настоя во рту, что в принципе интересно проследить при внимательном чаепитии не "в типоде". Характер чая тихий, ровный спокойный. В этом чае можно ощутить смену зимы и весны. Встреча двух сестер, которые видятся один раз в год.. Букет вкуса от легкости и сладости березового сока и сочных луговых трав, до экзотических, тонких цветов. Аромат тихий, но заметный. Не такой долгий и играющий как у весеннего или тем более осеннего сбора а скорее аромат намек, аромат воспоминание.

Теплый но прохладный.. тонкий и легкий, но увесистый.. мягкий, но при этом довольно сильный. Останавливает и время и мысли на момент чаепития, помогая прислушаться к самому себе, к ощущениям в теле и вообще... к ощущениям. В отличии от привычного большинства тайваньских улунов, этот чай не размазывает, а в компании так вообще поднимает настроение и растягивает губы в блаженные улыбки)