Видеообзор с участием этого чая.
«Красный Улун» сделан из осенних почек и листиков чайных кустов сорта Улун, привезенных с о.Тайвань и высаженных в чайном регионе Линьцан (Северо-запад провинции Юньнань). В процессе обработки чайные листья прошли многократную скрутку, глубокую ферментацию и умеренный прогрев.
В сухом виде: небольшие, темно-коричневые жгутики скрученных листиков. Аромат интенсивный, пряно-фруктовый. Настой прозрачный, оттенка темного янтаря.
Букет готового чая теплый, яркий, фруктово-пряный с медовыми, древесными, бисквитными и ягодными нотками. Аромат густой и глубокий, теплый, медово-ягодный. Вкус сочный, скользящий, маслянистый, чуть вяжущий, с оптимистической кислинкой и нюансами специй. Приятное, освежающее послевкусие.
Заваривать горячей водой (95°С) в фарфоровой гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция сухого чая к воде: 6 г. на 100 мл. Для первого раза настоять 6-8 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Держит вкус и аромат 6-7 завариваний.
Отличный выбор для самых разных ситуаций и настроений – дружелюбный и простой в заваривании, он будет понятен новичкам, но при этот достаточно тонкий, чтобы понравиться искушенным любителям. Воздействие согревающее, мягкое тонизирующее.
