Копилка 0 ₽
Что такое "Копилка"?

Это cashback-система для активных и постоянных покупателей. Начисление денег в Копилку происходит после оплаты заказа и рассчитывается таким образом:

  • если скидка клиента меньше 10% - в Копилку попадает 2% от суммы заказа;
  • если скидка клиента от 10% до 15% - в Копилку попадает 1% от суммы заказа;
Кроме того, получить приз в Копилку можно за активность в соцсетях, яндекс.маркете и т.п. - следите за новостями.

Деньгами из Копилки можно расплачиваться за следующие заказы. Оплатить из Копилки можно любую часть заказа или весь заказ целиком.

Меню

Хэми Цзеян Дань Цун Чао Ча

1280.0
×
Ягодный
Древесный
Пряный
Ореховый
Травянистый
Рассказать друзьям
Описание и приготовление
1 с 90°C 4 г

Чао ча – старинная технология обработки чая, восходящая ко временам династии Мин, в неизменном виде сохранившаяся до наших дней. Суть метода сводится к длительному обжариванию чайных листьев вручную в котлах при относительно низких температурах, с перерывами на охлаждение. Сделан весной 2018 г. в чайном хозяйстве Хэми (округ Цзеян).

В сухом виде: мелкие оливково-серые спиральки скрученных листиков. Аромат густой, бисквитно-ореховый. Настой прозрачный, виноградного оттенка.

Букет готового чая многогранный и яркий, пряно-травянистый, с ореховыми, бисквитными, древесными, ягодными и цитрусовыми нотками. Аромат интересный, сложный, орехово-пряный. Вкус плотный и многогранный, меняется на протяжении чаепития с мягкого, орехово-бисквитного на сочный, древесно-ягодный, с освежающей кислинкой. Долгое, устойчивое послевкусие.

Заваривать горячей водой (75-95°С) в фарфоровой гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 4-5 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 12 завариваний.

Отличный церемониальный чай – яркий, долгий, многогранный, интересный.

Комментарии
Отзыв полезен? Да 1
Сергей Борисович / Оценка

6/10

Дань Цун это то на что не жалко разориться, убедился сравнив этот Дань Цун с "Ми Лань Сян Гао Шань Удун Дань Цун" и еще одним ХайГрейдэвым ДаньЦуном,(оба в 4 раза дороже), этот значительно слабее.

Но Хэми, хороший за эти деньги, может его позже распробую, но с 3х раз не зашел.

А вообще ДаньЦун не терпит компромисов, берите дорогой, заваривайте покрепче на мягко

Отзыв полезен? Да 0
Сергей Борисович / Оценка

заваривайте покрепче на мягкой воде.
И пристегивайтесь

Отзыв полезен? Да 0
Денис / Оценка

Чай приятный очень. Мне всё кажется что аромат похож на тыквенные семечки. Этим зацепил он меня)

Отзыв полезен? Да 1
Денис

У меня почему то настой мутноватый, вода хорошая, температура примерно верно. Подскажите почему так.

Отзыв полезен? Да 0
Анастасия Мойчай.ру

Денис, здравствуйте!
Пришлите, пожалуйста, фотографии на a@moychay.com

Отзыв полезен? Да 0
Денис

Отправлено

Отзыв полезен? Да 0
Игорь / Оценка

Коротко , чая зашёл огонь и вкус и состояние ....

Отзыв полезен? Да 0
Митрий

Показался очень хорошим зелёным чаем

Отзыв полезен? Да 0
Кассия

Впервые попался чай, который отдает бородинским хлебом. Пожалуй, одно из открытий этого года для меня.

Отзыв полезен? Да 3
Павел Власов / Оценка

Лютый, сильный, накрывает не по-детски )

Отзыв полезен? Да 1
Босовец Дмитрий Евгеньевич / Оценка

Цвет настоя мутный, сам чай горчит! И даже не смотря на его многогранность вкуса и долготу послевкусия - этот чай не оправдал моих ожиданий. Что бы не горчил, буквально сразу как залил, сразу и сливать, иначе пить не очень приятно из-за чрезмерной горечи.

Отзыв полезен? Да 0
Мойчай.ру Анастасия

Дмитрий Евгеньевич, здравствуйте! Сооношение температуры воды, кол-ва чая и объёма чайника, быстрота слива соблюдены? Это важные нюансы в приготовлении такого рода чая.

Отзыв полезен? Да 1
Босовец Дмитрий Евгеньевич

Заваривал в гайвани. По количеству - приблизительно (весов не имею). Может вода не была достаточно остывшая...

Отзыв полезен? Да 0
Максим

Подскажите, какой температурой заваривали чай?

Отзыв полезен? Да 0
Босовец Дмитрий Евгеньевич

Чайник закипел, подождал пол минуты и заваривал.

Отзыв полезен? Да 1
Оскирко Антон Дмитриевич

Горячая вода слишком. Я бы рекомендовал поставить рядом пару чахаев и сначала пролить воду через них, немного "покружив" в каждом.

Отзыв полезен? Да 0
Юра Ра / Оценка

Лист необычный, но душистый с выраженным баклажаном, поп-корном и кориандровым хлебом.
При встрече с влагой активизируется вдобавок цитрусовый и вафельный тандем)

Заваривается быстро и интенсивно. Чувствуется Гуандунский характер, но гармонично дополненный травянистыми и овощными особенностями зелёного чая.
Очень интересное и удачное сочетание пряной сдобы и даров грядки.
Небольшая острота бодрит, собирает фокус. Сладость в послевкусии об этом напоминает продляя удовольствие)

И цвет, хоть и мутноват (сито, помоги), но неимоверно насыщенный жёлто-охровым с зелёным оттенком.

Занятная штука - Чао Ча. Новый яркий фрагмент в калейдоскопе видов и сортов!

Отзыв полезен? Да 0
Стефан Гови / Оценка

Похоже нашелся прородитель "Женьшень Улуна" с корнем солодки. Как когда-то пришла мне в голову мысль, что такой чай, как Дундин Цзинь Сюань за счет тонких молочных нот стал основой для ароматизированого "Молочного улуна", во вкусе Хэми Цзеян Дань Цун Чао Ча я увидел легкую мелодию женьшеня. Аромат напоминает халву, сладкие булочки и шарлотку с яблоками. Во вкусе раскрывается женьшень, стог сена, жаренные семечки, клевер и легкая терпкость, если положить много и заваривать кипятком. В аромате из пиалы булочки с сахарной пудрой. Послевкусие освежающее.

Отзыв полезен? Да 0
Левон / Оценка

Любовь к чаю и его духу неизбежно ведет тебя по Пути бесконечного поиска новых вкусов, ароматов и состояний, сменяясь статичным предпочтением чего-то одного и этот круг длится без конца. Иногда что-то удивляет настолько, что получаешь по лицу, пропустив удар. А ты и не против. Хэми Цзеян Дань Цун Чао Ча оказался именно таким переменчивым товарищем.
В сухом виде сладкий аромат халвы из детства, яблок с медом из духовки, которые любимая мама ласково приготовила для тебя холодным зимним вечером, печенья «топленое молоко» и чего-то еще, что я знаю, но не могу вспомнить. Аромат из разогретой гайвани становится более зеленушным, отдаленными мазками красок напоминая желтые чаи. Запах под крышечкой-сахарная вата из того же детства.
Вкус откровенно сладкий, свежий, уютный и откровенно летний. Это не гуандунец привычный всем нам, но однозначно порадует всех своими неожиданными гастрономическими пируэтами.

Отзыв полезен? Да 0
Левон / Оценка

Забыл добавить, что оставшая пиала пахнет ягодной карамелью
Цвет настоя-сок из белого винограда.

Рекомендуем посмотреть:
Гуандунский улун Чаочжоу ча Ба Сянь Мэйчжоу Чао Ча
Гуандунский улун (Чаочжоу ча)

Ба Сянь Мэйчжоу Чао Ча

690.0
Гуандунский улун (Чаочжоу ча)

Ба Сянь Мэйчжоу Чао Ча

690.0
x
Гуандунский улун Чаочжоу ча Ешэн Мэй Чжань Чао Ча
Гуандунский улун (Чаочжоу ча)

Ешэн Мэй Чжань Чао Ча

983.0
Гуандунский улун (Чаочжоу ча)

Ешэн Мэй Чжань Чао Ча

983.0
x
Гуандунский улун Чаочжоу ча Хуан Чжи Сян Лао Ча 2007 г
Гуандунский улун (Чаочжоу ча)

Хуан Чжи Сян Лао Ча, 2007 г.

2430.0
Гуандунский улун (Чаочжоу ча)

Хуан Чжи Сян Лао Ча, 2007 г.

2430.0
x