Шалфей сухостепной (Salvia tesquicola) – многолетнее травянистое растение рода Шалфей (Salvia) семейства Яснотковые (Lamiaceae). Верхушки побегов с цветами и листьями заготовлены в Ейском районе Краснодарского края в июне 2016 г. и высушены с большой аккуратностью при низких температурах, поэтому сохранили все заложенные природой полезные вещества: эфирное масло, дубильне вещества, урсоловую и олеаноловую кислоты, алколоиды, флавоноиды и некоторые другие соединения.
Обладает антибактериальными, противовоспалительными, отхаркивающими, тонизирующими, мочегонными, спазмолитическими и ранозаживляющими свойствами (все они выражены в максимальной степени у шалфея лекарственного (Sālvia officinālis).
Традиционно шалфей используют для полоскания при остром течении ангины, хроническом тонзиллите, стоматите, гингивите. Отвары и настойки из листьев шалфея пьют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени и желчного пузыря как мочегонное, ветрогонное, желчегонное и вяжущее средство. Ванны с шалфеем полезны при экземах, псориазе, кожных сыпях.
Шалфей противопоказан для внутреннего применения при острых воспалительных процессах в почках, при беременности и в период лактации.
Заваривать можно как обычный чай из расчета 5 г сухого листа на 100 мл кипятка. Выдерживает 4-5 завариваний. При одноразовой заварке в кружке, типоте или термосе рекомендуемая пропорция 1 г сухого листа на 100 мл кипятка.
Напиток получается прозрачный, светлого зеленовато-желтого оттенка с характерным травянистым ароматом и легким, прохладно-пряным, чуть жгучим вкусом.